Asam arakidonat

Asam arakidonat adalah asam lemak esensial tidak jenuh. Dapat ditemukan pada hewan dan jaringan lemak manusia, organ hati, otak dan organ kelenjar dan merupakan unsur dari fosfatida hewan. Asam arakidonat dibentuk melalui sintesis makanan asam linoleate dan merupakan precursor dalam biosintesis prostaglandin, tromboksan dan leukotrin. Asam arakidonat memiliki 20 rantai karbon sebagai unsur utamanya dan 4 ikatan cis-ganda pada posisi karbon C5, C8, C11, dan C14.[1][2]

Asam arakidonat berperan dalam kestabilan cairan membran sel, eksitabilitas saraf dan transmisi sinaptik kanal ion, berfungsi sebagai enzim dan reseptor dan berperan dalam proses kematian sel. Asam arakidonat sangat dibutuhkan untuk perkembangan bayi baru lahir, untuk memperbaiki kelainan saraf dan dalam aktivitas olahraga.[2]

Referensi

  1. ^ PubChem. "Arachidonic acid". pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-03-10.
  2. ^ a b Tallima, Hatem; El Ridi, Rashika (2017-11-24). "Arachidonic acid: Physiological roles and potential health benefits – A review". Journal of Advanced Research. 11: 33–41. doi:10.1016/j.jare.2017.11.004. ISSN 2090-1232. PMID 30034874.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.