Aunu Senebre

Aunu Senebre
SajianMenu utama
Tempat asalIndonesia
Daerahpesisir Papua Selatan
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaSagu, ikan teri nasi (S. commersonnii), dan daun dan batang talas
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Aunu atau Aunu Senebre adalah makanan tradisional yang berasal dari Papua Selatan.[1] Aunu senebre terbuat dari bahan dasar berupa ikan teri nasi (Stophelorus sp.) yang dicampur dengan irisan daun talas. Makanan ini memiliki tekstur yang tidak kering, meskipun sekilas terlihat kering dan di Papua, Aunu Senebere biasa disantap dengan papeda atau umbi-umbian. Penambahan irisan daun talas menghasilkan cita rasa gurih dan sedikit pedas pada makanan ini.[2]

Pembuatan makanan ini cukup mudah, hanya mencampurkan bahan utama berupa ikan teri nasi yang telah digoreng, daun talas yang telah direbus dan dipotong kecil, parutan kelapa dan garam. Setelah itu, dikukus selama 30 menit dan siap disajikan.

Aunu Senebre sempat menjadi nominasi sebagai kategori Makanan Tradisional Terpopuler.dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) II 2017 lalu dan mulai mendapatkan perhatian masyarakat sejak saat itu.[3][4]

Pranala luar

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Referensi

  1. ^ Noverma, Deka (2022-11-18). "Daftar Lengkap Makanan Khas Papua dan Jajanan Oleh-Oleh (6 Provinsi)". Good News From Indonesia. Diakses tanggal 2024-09-29.
  2. ^ "Cara Membuat Aunu Senebre Khas Papua yang Enak di Rumah : Okezone Lifestyle". Okezone. 2018-02-10. Diakses tanggal 2022-07-01.
  3. ^ "Aunu Senebre, Makanan Khas Papua". Portaldata. 2021-10-02. Diakses tanggal 2022-07-01.
  4. ^ "Ini Daftar Nominasi Anugerah Pesona Indonesia 2017". Republika Online. 2017-06-03. Diakses tanggal 2022-07-01.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.