Ayam Adun

Ayam Adun atau Ajâm Adun (Bahasa Madura) merupakan salah satu kuliner khas dari Pulau Madura khususnya Kabupaten Bangkalan. Di Madura kuliner ini juga disebut Kua Adun (Kuah Adun). Kuliner ini umumnya identik dengan momen hari raya di Madura, khususnya di Kabupaten Bangkalan.

Kuliner ini sangat spesial sebab menggunakan rempah khusus yakni rempah klabet dan kayu mesoyi. Kayu mesoyi sekilas mirip dengan kayu manis, tetapi baunya berbeda. Dengan penggunaan rempah yang spesial ini menjadikan kuliner ini merupakan kuliner istimewa.

Ayam Adun kuahnya terlihat berwarna kemerah-merahan, rasanya sedikit pedas. Tekstur daging ayamnya lembut. Umumnya masyarakat Madura memakan Ayam Adun ini menggunakan ketupat atau bisa juga nase' petok. Nase' Petok ini dalam istilah Madura adalah nasi yang baru masak lalu diangin-anginkan sampai dingin lalu dibentuk seperti kerucut gemuk. Biasanya juga disajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Referensi

  • "Ayam Adun (khas Madura)". karasantan.id. Diakses tanggal 1 Juni 2024.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.