Basi
 Festival Aringay menggambarkan tempayan basi raksasa | |
| Jenis | Minuman Beralkohol |
|---|---|
| Negara asal | Filipina |
| Alkohol menurut volume | 10%-16%[1] |
| Bahan | Tebu |
Basi merupakan minuman fermentasi beralkohol yang dibuat dari tebu di area Ilocos di Luzon utara,Filipina.[2]
Deskripsi
Basi sendiri merupakan minuman lokal yang telah dikonsumsi sejak sebelum Penaklukan Spanyol. Di negara Filipina, minuman basi dibuat dengan cara menghancurkan tebu dan mengekstrak sarinya. Kemudian sari di rebus di dalam tong yang setelah itu di simpan di dalam guci tanah (tempayan). Ketika sari sudah dingin, baru di tambahkan dengan perasa seperti beras ketan dan kulit duhat (java plum) atau ditambahkan dengan buah lain ataupun kulit buah lain. Setelah itu tutup tempayan dengan daun pisang dan diamkan untuk difermentasi selama beberapa tahun. Hasil warna dari minuman ini akan berwarna merah pucat. Jika difermentasikan lebih lama, itu akan berubah menjadi suka atau cuka.[3]
Lihat juga
- Palek
- Intus
- Anggur palem
- Tapuy
- Tapai
- Tapayan
Referensi
- ^ "Wine Wednesday: Three Wines to Try in the Pillippines". Jaya Travel & Tours. Diakses tanggal 6 May 2019.
- ^ "Sugar and the Origins of Modern Philippine Society". publishing.cdlib.org. Diakses tanggal 2025-01-17.
- ^ Golangco, Lauren. "5 Native Filipino liquors you need to know about". Tatler Asia (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-01-17.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.