Bassang

Bassang
Nama lainBubur Bassang
Tempat asalIndonesia Indonesia
DaerahMakassar di Sulawesi Selatan
Suhu penyajianDisajikan panas
Bahan utamaJagung pulut (Jagung ketan)
Santan
Tepung terigu
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Bassang merupakan makanan khas dari kelompok etnik suku Makassar di Sulawesi Selatan.[1] Makanan ini sejenis bubur yang terbuat dari jagung pulut (jagung ketan), tepung terigu, air, gula dan garam.[1] Bassang lebih baik dihidangkan dalam keadaan panas dan diberi gula pasir secukupnya pada waktu disajikan.[1]

Bassang Instant

Bassang kini sudah tersedia juga dalam kemasan cepat saji, bassang instant (Bassang Sereal) ini dijual di sejumlah mall dan swalayan di Sulawesi Selatan, bahkan sudah diekspor ke Malaysia dan Arab Saudi.

Cara Membuat Bassang

Biji jagung pulut yang sudah tua dikeluarkan kulit bijinya sehingga jagung terlihat sangat putih.[1] Kemudian, bulir jagung itu direndam satu malam lalu dimasak hingga airnya, kemudian tambahkan santan dan daun pandan.[1] Masak hingga jagung menjadi empuk.[1] Selanjutnya santan dikentalkan menggunakan campuran tepung terigu dan sedikit air.[1] Lalu diberi garam dan vanili, aduk hingga rata.[1]

Referensi

  1. ^ a b c d e f g h "Sarapan Pagi dengan Bassang Kuliner Khas Makassar". Liputan6. 25 September 2019. Diakses tanggal 7 Mei 2025.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.