Bayam merah

Bayam merah
Klasifikasi ilmiah Sunting klasifikasi ini
Kerajaan: Plantae
Klad: Tracheophyta
Klad: Angiospermae
Klad: Eudikotil
Ordo: Caryophyllales
Famili: Amaranthaceae
Genus: Amaranthus
Spesies:
A. dubius
Nama binomial
Amaranthus dubius

Amaranthus dubius, bayam merah, bayam Cina, ( Hanzi sederhana: 苋菜; Hanzi tradisional: 莧菜; Pinyin: xiàncài ), bayam limpa, hon-toi-moi, yin choy, hsien tsai, atau Arai keerai ( அரை கீரை</link> ) adalah spesies tumbuhan. Tanaman ini adalah milik keluarga Amaranthaceae yang penting secara ekonomi.

Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan, Meksiko, dan Hindia Barat; itu diperkenalkan secara luas di seluruh dunia. Spesies ini terdapat secara lokal di Perancis dan Jerman dan dinaturalisasi atau invasif di wilayah tropis dan subtropis Amerika Serikat (Florida dan Hawaii), Afrika, Asia, Australia dan Pasifik.[1]

Keterangan

Biasanya tumbuh hingga ukuran 80–120 sentimeter (31–47 in). Ia memiliki varietas hijau dan merah, serta beberapa dengan warna campuran. Varietas hijau praktis tidak bisa dibedakan dari Amaranthus viridis.

Ia berbunga dari musim panas hingga musim gugur di daerah tropis, tetapi dapat berbunga sepanjang tahun dalam kondisi subtropis. Ini adalah spesies yangbiasanya ditemukan di tempat sampah atau habitat yang terganggu.

Amaranthus dubius dianggap sebagai allopolyploid yang menyimpang secara morfologi. Secara genetik sangat dekat dengan Amaranthus spinosus dan spesies Amaranthus lainnya.

Sebagai makanan

Spesies ini dihargai sebagai sayuran berdaun di seluruh Asia Selatan dan Tenggara serta di Afrika.[2] Ini bisa dimakan mentah di thoran atau dimasak dengan kari [3] dan bhaji .[4] Di Uganda, biasanya dimasak dengan bawang bombay, tomat, dan saus kacang.[5]

Referensi

  1. ^ CABI, 2019. Amaranthus dubius. [original text by Duilio Iamonico] In: Invasive Species Compendium. Wallingford, UK: CAB International. www.cabi.org/isc.
  2. ^ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
  3. ^ Curry with fresh amaranth
  4. ^ Red Amaranth sidedish (Tamdi bhajji randayi)
  5. ^ Goode, P.M. (1989) Edible Plants of Uganda. Food and Agriculture Organization of the United Nations

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.