Binangkal

Binangkal
Nama lainkabak
SajianMakanan ringan
Tempat asalFilipina
DaerahVisayas, Mindanao
Suhu penyajianHangat, suhu ruangan
Bahan utamatepung, puder kue, soda kue, gula, telur atau susu evaporasi, biji wijen
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Binangkal adalah salah satu jenis donut dari pulau Visayas dan Mindanao di Filipina. Hidangan ini terbuat dari bola adonan padat yang digoreng dan dilapisi dengan biji wijen.[1][2][3] Hidangan ini biasanya disantap bersama dengan cokelat panas atau kopi.[4]

Nama hidangan ini berasal dari bangkal, nama umum dari bahasa Cebuano untuk pohon bangkal (Nauclea orientalis) yang menghasilkan bunga dan buah berbentuk bulat.[5]

Referensi

  1. ^ Dawn Bohulano Mabalon (2013). "As American as Jackrabbit Adobo: Cooking, Eating, and Becoming Filipina/o American before World War II". Dalam Robert Ji-Song Ku; Martin F. Manalansan; Anita Mannur (ed.). Eating Asian America: A Food Studies Reader. NYU Press. hlm. 169. ISBN 9781479869251.
  2. ^ Belle Piccio (August 6, 2013). "Binangkal: A Cebuano Native Delicacy". Choose Philippines. Diarsipkan dari versi asli pada August 11, 2013. Diakses tanggal December 2, 2016.
  3. ^ "Binangkal Recipe". Kusinera Davao. Diarsipkan dari asli tanggal June 7, 2019. Diakses tanggal December 2, 2016.
  4. ^ Bernadette Parco (September 15, 2016). "'Hikay': Cookbook hopes to keep Cebuano cookery alive". GMA News Online. Diakses tanggal December 2, 2016.
  5. ^ "Bangkal". Binisaya.com. Diakses tanggal December 2, 2016.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.