Cokelat putih

Cokelat putih
Batangan cokelat putih yang telah dipotong-potong
Tempat asal Swiss
Dibuat olehNestlé
Bahan utamaMentega kakao, gula, susu padat
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Cokelat putih (bahasa Inggris: white chocolate) adalah cokelat halus berwarna gading pucat, yang terbuat dari mentega kakao, gula, susu padat, dan terkadang vanila. Cokelat putih tidak mengandung biji kakao, yang ditemukan pada jenis cokelat lainnya,[1] seperti cokelat susu dan cokelat hitam. Cokelat putih padat pada suhu ruangan 25°C karena titik leleh mentega kakao, satu-satunya komponen biji kakao dari cokelat putih, adalah 35°C.[2]

Cokelat putih
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi2.250 kJ (540 kcal)
59.2
Gula59
Serat pangan0.2 g
32.1
5.87
Komponen lainnyaKuantitas
Air1.3 g
Kafeina0 mg
Theobromine0 mg
Tautan ke entri USDA Database
†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa.
Sumber: USDA FoodData Central

Sejarah

Pada tahun 1936, cokelat putih Galak diproduksi di Eropa oleh perusahaan Swiss Nestlé.[3] Perusahaan-perusahaan lain mengembangkan formula sendiri, seperti yang dikembangkan oleh Kuno Baedeker untuk Merckens Chocolate Company pada tahun 1945.

Sekitar tahun 1948 hingga 1990-an, Nestlé memproduksi cokelat batangan putih dengan potongan almond, alpine White, untuk dipasarkan di Amerika Serikat dan Kanada.[3] Hershey memulai produksi Kisses putih pada 1990-an, sebuah produk yang tersebar selama awal abad ke-21 untuk membuat chocolate white-dark swirl Kiss yang disebut Hug.[3][4]

Referensi

  1. ^ Nast, Condé (13 November 2007). "White Chocolate". Bon Appétit. Diakses tanggal 21 November 2021.
  2. ^ "Physical and chemical information on cocoa beans, butter, mass and powder". International Cocoa Organization. Diakses tanggal 2 Oktober 2020.[pranala nonaktif permanen]
  3. ^ a b c "White Chocolate Made Of". www.thenibble.com. Diakses tanggal 2021-11-23.
  4. ^ "How the Hershey's Kiss Conquered Valentine's Day". Time (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2021-11-23.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.