Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Dadih buah

Dadih buah
Dadih lemon buatan rumah
JenisOlesan makanan
SajianMakanan penutup
Tempat asalBritania Raya
Bahan utamakuning telur, gula, sari buah dan kulit jeruk dan buah-buahan lain
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Dadih buah adalah olesan dan pugasan hidangan penutup . Biasanya dibuat dengan buah sitrus, meski bisa dibuat dengan buah lain. Dadih buah sering digunakan sebagai olesan dan penyedap rasa .

Keterangan

Dadih buah adalah olesan dan topping makanan penutup yang biasanya dibuat dengan buah sitrus, seperti lemon, [1] jeruk nipis, [2] jeruk, [3] jeruk bali [4] atau jeruk keprok .[5] Variasi rasa lainnya termasuk markisa (atau lilikoi), [6] [7] mangga, [8] dan buah beri seperti lembutung, [9] kranberi atau balantung hitam.[10] Bahan dasar dadih buah adalah kuning telur kocok, gula pasir, sari buah, dan kulit buah, yang dimasak perlahan hingga kental lalu dibiarkan dingin hingga membentuk olesan yang lembut, halus, dan beraroma. Kuning telur biasanya ditempa selama proses memasak untuk mencegahnya menggumpal. Beberapa resep juga menyertakan putih telur atau mentega . [11]

Dadih buah berbeda dengan isian pai atau kustar karena mengandung lebih banyak jus dan kulit, sehingga memberikan rasa lebih berani dan berbuah. [12] Selain itu, dadih buah yang mengandung mentega memiliki tekstur yang lebih halus dan lembut dibandingkan isian pai dan kustar, yang mengandung sedikit atau tanpa mentega dan menggunakan tepung maizena atau tepung untuk mengental. Selain itu, tidak seperti kustar, dadih buah biasanya tidak dimakan begitu saja.

Dadih lemon buatan sendiri biasanya dibuat dalam jumlah yang relatif sedikit karena tidak tahan lama seperti selai. Di zaman yang lebih modern, jumlah yang lebih besar dimungkinkan karena penggunaan pendingin. Dadih yang diproduksi secara komersial sering kali mengandung bahan pengawet dan pengental tambahan. [13]

Referensi

  1. ^ "Lemon curd". BBC. Diakses tanggal 2015-01-08. 
  2. ^ England, Kaia. "Fresh lime curd". BBC. Diakses tanggal 2015-01-08. 
  3. ^ Braker, Flo (September 1998). "Orange curd". Time Inc. Diakses tanggal 2015-01-08. 
  4. ^ "Grapefruit Curd Recipe". A Pretty Life in the Suburbs. Diakses tanggal 28 October 2021. 
  5. ^ "Nectarine lime curd tart with a brown-sugar crust". Gourmet Magazine. June 1998. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-09-15. Diakses tanggal 2008-09-02. 
  6. ^ "Did You Fall in Love With Lilikoi Fruit in Hawaii? Here's 8 Ways to Enjoy It at Home - Planner at Heart". 5 June 2023. 
  7. ^ "Passion-fruit meringue tart". Gourmet Magazine. June 2005. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-12-03. Diakses tanggal 2008-09-02. 
  8. ^ "Mango curd". Gourmet Magazine. June 1998. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-08-03. Diakses tanggal 2008-09-02. 
  9. ^ "Cake Talk: What the terms mean". The Joy of Cooking. The Seattle Times. 2005-06-29. Diakses tanggal 2008-09-02. 
  10. ^ Lawson, Nigella (2001-11-14). How to be a Domestic Goddess, Cranberry curdPerlu mendaftar (gratis). Hyperion Books. hlm. 343. ISBN 0-7868-6797-3. Diakses tanggal 2008-09-02. 
  11. ^ Ramsay, Gordon (20 June 2007). "Lemon and Poppy Seed Scones with Homemade Lemon Curd". The Times. 
  12. ^ Mariani, John F. (1999). Encyclopedia of American Food and DrinkPerlu mendaftar (gratis). New York: Lebhar-Friedman. hlm. 182. 
  13. ^ "Lemon Curd: Nutrition Facts". National Center for Home Food Preservation. 2004. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2006-12-16. Diakses tanggal 2008-07-13. 
Baca informasi lainnya:

James "Bud" Walton

Makam James Budd Walton di Memorial Park Cemetery (2017) James Lawrence “Bud” Walton (20 Desember 1921—21 Maret 1995) adalah adik Sam Walton yang—bersama kakaknya tersebut—mendirikan Wal-Mart. Lahir pada tahun 1921, Walton bekerja menjadi petani pada masa kecilnya. Ia kemudian mengenyam pendidikan di Hickman High School di Columbia, Missouri dan di Wentworth Military Academy di kota Lexington, Missouri. Saat Perang Dunia II pecah, ia mengabdi sebagai pilot Angkatan Laut. Seperti kakakn…

Europa meridionale

I paesi dell'Europa meridionale definiti dalle penisole iberica, italiana e balcanica e protetti dai Pirenei, dalle Alpi e dalla Penisola balcanica. Mar Mediterraneo (Grecia) Per Europa meridionale si intende, dal punto di vista geografico e soprattutto politico-culturale, la parte d'Europa che si affaccia sul mar Mediterraneo, per convenzione separata dal resto del continente dai Pirenei e dalle Alpi e formata dalla penisola iberica, dalla penisola italiana, dalla parte sudoccidentale della pen…

San Jacinto, Pangasinan

Peta menunjukkan lokasi San Jacinto Data sensus penduduk di San Jacinto Tahun Populasi Persentase 199528.416—200032.7583.10%200735.5911.15% San Jacinto adalah munisipalitas yang terletak di provinsi Pangasinan, Filipina. Pada tahun 2010, munisipalitas ini memiliki populasi sebesar 35.591 jiwa dan 6.096 rumah tangga. Pembagian wilayah Secara administratif San Jacinto terbagi menjadi 19 barangay, yaitu: Awai Bolo Capaoay (Pob.) Casibong Imelda (Decrito) Guibel Labney Magsaysay (Capay) Lobong Mac…

Bronisław Malinowski

Bronisław Malinowsk Bronisław Kasper Malinowski (7 April 1884 – 16 Mei 1942) adalah nama seorang antropolog Polandia yang diakui sebagai salah satu antropolog terpenting pada abad ke-20 karena jasa dan kontribusinya yang besar dalam bidang etnografi, reciprocity, dan penelitian tentang Melanesia. Biografi Malinowski lahir di Kraków, Austria-Hungaria (Polandia saat ini) dalam sebuah keluarga ekonomi menengah-atas. Ayahnya adalah seorang profesor dan ibunya adalah putri dari kel…

Jastrzębiec coat of arms

Polish coat of arms JastrzębiecBattle cryBolesta, Kamiona, Lubrza, Łazęka, Nagody, Nagórę, ZarazyAlternative name(s)Accipiter, Bolesta, Boleścic, Jastrząb, Jastrząbek, Kamiona, Łazęka, LubrzaEarliest mention999Families1738 names[1]CitiesBychawa, Konopnica (village)GminasGmina Konopnica, Gmina Rytwiany Jastrzębiec (Polish pronunciation: [jaˈstʂɛmbjɛt͡s]) is one of the most ancient Polish coat of arms. Dating back to the 10th century, it has been used by Poland's ol…

The Book of Mormon (musikal)

The Book of MormonPoster promosi BroadwayMusikTrey ParkerRobert LopezMatt StoneLirikTrey ParkerRobert LopezMatt StoneNaskahTrey ParkerRobert LopezMatt StoneDebut24 Maret 2011 – Eugene O'Neill Theatre, New York CityProduksi 2011 Broadway 2012 Tur AS pertama 2012 Chicago 2013 West End 2013 Tur AS kedua 2017 Stockholm 2017 Tur Australia 2017 Oslo 2018 Copenhagen 2019 Tur Inggris 2019 Amsterdam 2019 Aarhus 2019 Zurich The Book of Mormon adalah sebuah drama komedi musikal yang diciptakan oleh …

Bob Crane

Bob CraneCrane as Col. Hogan in Hogan's Heroes(ca. 1969)LahirRobert Edward Crane(1928-07-13)13 Juli 1928Waterbury, Connecticut, U.S.Meninggal29 Juni 1978(1978-06-29) (umur 49)Scottsdale, Arizona, U.S.Sebab meninggalPembunuhanMakamWestwood Village Memorial Park CemeteryKebangsaanAmerikaPendidikanStamford High SchoolPekerjaanAktor, drummer, pembawa acara radio, disc jockeyTahun aktif1950–1978Suami/istriAnne Terzian ​ ​(m. 1949; c. 1970&#…

Liza Drozd

Liza DrozdInformasi latar belakangNama lahirElizaveta Danilovna DrozdLahir18 September 1999 (umur 24) Krasnoyarsk, RusiaAsalKrasnoyarsk, RusiaGenrePopPekerjaanPenyanyiTahun aktif2005 - sekarang Elizaveta Danilovna Drozd, yang populer dengan nama Liza Drozd (lahir 18 September 1999) adalah penyanyi asal Rusia yang berkompetisi di Kontes Lagu Eurovision Junior 2010 bersama teman duetnya, Sasha Lazin. Mereka membawakan lagu yang berjudul Boy & Girl (Laki-laki dan Perempuan). Kehidupan prib…

Abandon (film)

AbandonTheatrical release posterSutradaraStephen GaghanProduserGary BarberRoger BirnbaumLynda ObstEdward ZwickDitulis olehStephen GaghanPemeranKatie HolmesBenjamin BrattCharlie HunnamZooey Deschanel and Fred WardPenata musikClint MansellSinematograferMatthew LibatiquePenyuntingMark WarnerPerusahaanproduksiSpyglass EntertainmentDistributorParamount Pictures(North America)Buena Vista International / Touchstone Pictures(International)Tanggal rilis 18 Oktober 2002 (2002-10-18) Durasi99 mi…

Melanoma

Melanoma (kanker) yang ditandai dengan tahi lalat berwarna Melanoma adalah salah satu bentuk kanker yang paling berbahaya, hal ini karena kurangnya pengetahuan masyarakat akan bahayanya sinar matahari membuat kondisi ini semakin umum di temukan.[1] Sumber lain menjelaskan bahwa Melanoma adalah kanker yang terjadi pada melanosit, sel pigmen yang ada di kulit yang menghasilkan melanin.[2] Kanker ini merupakan jenis kanker kulit yang dapat dapat menyebabkan kematian.[2] Mela…

Waking Up

Waking UpAlbum studio karya OneRepublicDirilis13 November 2009DirekamJanuari 2008 – Agustus 2009GenrePop rock[1][2]Durasi47:34Label Mosley Interscope Produser Ryan Tedder Brent Kutzle Andy Prickett Noel Zancanella Kronologi OneRepublic Dreaming Out Loud(2007) Waking Up(2009) Native(2013) Singel dalam album Waking Up All the Right MovesDirilis: 29 September 2009 SecretsDirilis: 30 Oktober 2009 Marchin OnDirilis: 18 Juni 2010 Good LifeDirilis: 19 November 2010[3] Waki…

Sandaucourt

Peta Sandaucourt. Sandaucourt merupakan sebuah komune di departemen Vosges yang terletak pada sebelah timur laut Prancis. Lihat pula Komune di departemen Vosges Referensi INSEE lbsKomune di departemen Vosges Les Ableuvenettes Ahéville Aingeville Ainvelle Allarmont Ambacourt Ameuvelle Anglemont Anould Aouze Arches Archettes Aroffe Arrentès-de-Corcieux Attignéville Attigny Aulnois Aumontzey Autigny-la-Tour Autreville Autrey Auzainvilliers Avillers Avrainville Avranville Aydoilles Badménil-aux-…

Памятник Льву Ошанину

ПамятникПамятник Льву Ошанину 58°03′01″ с. ш. 38°51′11″ в. д.HGЯO Страна  Россия Город Рыбинск Скульптор М.М. Нурматов Дата постройки 2003 год Материал бронза Памятник Льву Ошанину — памятник русскому советскому поэту-песеннику Льву Ивановичу Ошанину в городе Р…

Technologie environnementale

La technologie environnementale (encore appelée technologie de l'environnement ou technologie verte ou écotechnie) est une des applications des sciences environnementales visant à développer des outils pour : la biosurveillance (bioindication) et la mesure des teneurs en certains polluants de différents milieux (air, eau, sol...) ou d'un réseau trophique (bioconcentration...) ; la réhabilitation ou l'assainissement (ex : bioremédiation, phytoremédiation..) de lieux contam…

Pusat Pendidikan dan Latihan Komando Pasukan Gerak Cepat

Wing Pendidikan 800Pasukan Gerak CepatDibentuk27 Mei 1977Negara IndonesiaCabang TNI Angkatan UdaraTipe unitKomando PendidikanBagian dariKodiklatauMarkasMargahayu, Kabupaten Bandung, Jawa BaratJulukanWingdik 800/KopasgatMotoSamapta Vidya CaktiSitus webwww.kopasgat.tni-au.mil.id Wing Pendidikan 800/Pasgat Sebelumnya bernama Pusat Pendidikan dan Latihan Komando Pasukan Gerak Cepat disingkat (Pusdiklat Kopasgat) adalah satuan pelaksana Komando Pasukan Gerak Cepat dalam bidang pendidikan dan pel…

Sumatran ground cuckoo

Species of bird Sumatran ground cuckoo Conservation status Critically Endangered (IUCN 3.1)[1] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Aves Order: Cuculiformes Family: Cuculidae Genus: Carpococcyx Species: C. viridis Binomial name Carpococcyx viridisSalvadori, 1879 The Sumatran ground cuckoo (Carpococcyx viridis) is a large, terrestrial species of cuckoo. It was introduced to Western science in 1879 and was formerly considered consp…

Autentikasi

Pengguna ATM mengautentikasi diri sendiri Autentikasi (dari bahasa Yunani: αὐθεντικός authentikos, nyata, asli, dari αὐθέντης authentes, pengarang), pengautentikan, pembuktian keaslian, pembuktiaslian, penulenan, pengaslian, pengesahan, atau penyahihan adalah tindakan membuktikan pernyataan, seperti identitas pengguna sistem komputer. Berbeda dengan identifikasi yang merupakan tindakan menunjukkan identitas seseorang atau sesuatu, autentikasi adalah proses menentusahkan i…

John Mearsheimer

John MearsheimerJohn J. MearsheimerLahirDesember 1947Brooklyn, New York, A.S.EraTeori hubungan internasionalKawasanWestern PhilosophersAliranNeorealismeMinat utamaKeamanan internasional, teori deterensi[1][2][2]Gagasan pentingNeorealisme ofensif Dipengaruhi Hans Morgenthau, E. H. Carr John J. Mearsheimer (/ˈmɜːrʃhaɪmər/;[3] lahir Desember 1947) adalah dosen ilmu politik Universitas Chicago, Amerika Serikat. Ia merupakan teoriwan hubungan internasio…

Bhumi Pednekar

Bhumi PednekarPednekar mempromosikan Sonchiriya pada 2019Lahir18 Juli 1989 (umur 34)[1][2]Bombay, (sekarang Mumbai) Maharashtra, India[2]PekerjaanAktrisTahun aktif2015–sekarang Bhumi Pednekar (lahir 18 Juli 1989) adalah seorang aktris film India. Setelah berkarya sebagai asisten sutradara di Yash Raj Films selama enam tahun, Pednekar membuat debut filmnya sebagai mempelai kelebihan berat badan dalam film komedi romansa Dum Laga Ke Haisha (2015), yang membuatny…

Lincoln Navigator

Lincoln NavigatorInformasiProdusenLincolnMasa produksi1997–sekarangModel untuk tahun1998–sekarangPerakitanWayne, Michigan, AS (Michigan Assembly Plant) (1997–2009)Louisville, Kentucky, AS (Kentucky Truck Plant) (2009–sekarang)[1]Bodi & rangkaKelasFull-size luxury SUVBentuk kerangka5-pintu SUVTata letakFront engine, rear-wheel drive / four-wheel drive Lincoln Navigator adalah SUV mewah ukuran penuh yang dipasarkan dan dijual oleh Ford Motor Company merek Lincoln seja…

Kembali kehalaman sebelumnya