Gadon


Gadon adalah hidangan dari Jawa Tengah yang terbuat dari daging yang dibalut oleh daun pisang dan dikukus.

Pada masa kini di tengah-tengah kemajuan teknologi dan alat masak, daging dapat dicincang menggunakan chopper. Daging dicincang kemudian diberi bumbu sederhana, diaduk dengan telur untuk kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.

Deskripsi

Hidangan ini berasal dari Jawa Tengah.[1] Hidangan ini terbuat dari adonan daging yang dicincang lalu dibalut dengan daun pisang dan dikukus. Biasanya, hidangan ini sering disebut juga sebagai pepes daging.[2] Hidangan ini juga dihidangkan sebagai makanan pendamping air susu ibu.[3]

Gadon merupakan makanan tinggi protein hewani. Gadon sering dibuat untuk dikonsumsi selain sebagai lauk utama, juga untuk cemilan penambah berat badan karena gizinya yang lengkap.

Daging yang biasanya diolah menjadi gadon adalah daging sapi dan daging ayam, selain itu dapat menggunakan bahan dasar tahu dengan kandungan protein nabati.[4]

Referensi

  1. ^ Mentari, Alma Erin (20 November 2023). "Resep Gadon Sapi untuk MPASI, Masakan Khas Jawa Tengah Dikukus". Kompas. Diakses tanggal 17 Agustus 2025.
  2. ^ Samodra, Fitriyani Puspa (2024-06-10). "Resep Gadon Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Sedap dan Gurih". liputan6.com. Diakses tanggal 2025-08-17.
  3. ^ Ruswan, Julisna (20 November 2023). "Masakan Khas Jawa Tengah Dikukus, Berikut Resep Gadon Sapi MPASI - Semua Halaman - bangka.sonora.id". bangka.sonora.id. Diakses tanggal 2025-08-17.
  4. ^ Halodoc, Redaksi. "Kalori Daging Giling: Jangan Salah Pilih Kadar Lemak!". halodoc. Diakses tanggal 2026-05-16.
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.