Guajolota

Guajolota
JenisRoti lapis
Tempat asalMeksiko
DaerahMexico City
Bahan utamaBolillo atau telera, tamale
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Guajolota ([waːxoːloːta]), dikenal juga dengan torta de tamal adalah salah satu jajanan jalanan yang umum ditemukan di Mexico City dan tentunya Negara Bagian Meksiko. Ini adalah roti lapis yang terdiri atas tamale yang dimasukkan ke dalam bolillo atau telera, yang merupakan versi bolillo yang sedikit lebih bulat.[1] Pedagang biasanya ditemukan menjual torta de tamal di dekat kantor, pasar, sekolah, dan khususnya di dekat gereja pada hari Minggu pagi. Sebagian besar penjual menjual berbagai tamale diisi dengan bahan yang berbeda, seperti ayam dengan mole, daging babi dengan salsa verde, keju dan cabai poblano "rajas con queso" atau "tamal de dulce" yang merupakan tamale dengan rasa manis untuk dibarengi dengan bolillo.

Guajolota biasanya dibeli berbarengan dengan minuman hangat yang dikenal dengan nama atole, yang hadir dengan berbagai varian rasa dan dikenal di Mexico City sebagai "guajolocombo".

Istilah guajolota sendiri adalah bentuk feminim dari kata guajolote, yang berasal dari kata Nahuatl huexolotl[2] atau uexolotl,[3] untuk kalkun. Kalkun disebut guajolotes hampir di seluruh Meksiko, di beberapa negara di Amerika Tengah seperti Guatemala mereka dipanggil Chompipe atau Chunto. Namun istilah ini dapat dipertukarkan dengan Pavo yang merupakan kata Spanyol untuk kalkun secara umum.

Lihat pula

Referensi

  1. ^ Food Culture in Mexico. Westport, Connecticut (USA): Greenwood Press. 2005. hlm. 135. ISBN 9780313324314.
  2. ^ Kiddle, Lawrence (1941). "Los Nombres Del Pavo en el Dialecto Nuevomejicano". Hispania. 24 (2): 214. doi:10.2307/332552. JSTOR 332552.
  3. ^ Ferrero, Carmen; Lasso-von Lang, Nilsa (2005). VARIEDADES LINGÜÍSTICAS Y LENGUAS EN CONTACTO EN EL MUNDO DE HABLA HISPANA. Bloomington, Indiana: AuthorHouse. hlm. 59. ISBN 9781420822052.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.