Harinake

Harinake adalah hidangan berupa olahan daging babi cincang yang berasal dari Pulau Nias, Sumatera Utara, tepatnya di Nias bagian Utara dan Nias bagian Barat. Selain berbahan dasar daging babi, Harinake bisa juga dari daging ikan yang dicincang dengan cacahan tipis dan kecil-kecil. Kemudian, di pepes.

Harinake biasa disajikan sebagai bentuk perhormatan mertua dalam tradisi kunjungan pertama setelah acara pernikahan. Satu ekor babi yang disajikan kemudian dicincang sebelum akhirnya dapat dinikmati. Selain untuk menyambutan mertua, Harinake juga disajikan saat upacara adat pembagian harta. Setiap anak akan memberikan Harinake kepada orangtua mereka disaksikan anggota keluarga dan akan dilanjutkan pembagian harta dalam acara tersebut.[1]

Harinake juga merupakan simbol hormat kepada tamu dalam acara pernikahan dan biasanya disajikan bersama lontong.[2]

Referensi

  1. ^ Astarini, Dwi (2018-10-22). "Harinake, Sajian Daging Iris untuk Penghormatan Mertua di Tanah Nias". MerahPutih. Diarsipkan dari asli tanggal 2023-01-12. Diakses tanggal 2023-01-12.
  2. ^ Miguel, Martin. "DISCOVERING NIAS AUTHENTIC FOODS". https://niasislandsurfcampindonesia.com/ (dalam bahasa American English). Diarsipkan dari asli tanggal 2023-06-16. Diakses tanggal 2023-01-12. ;

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.