Coklat batangan Toblerone, 2006

Produk yang sama di tahun 2016, dengan kandungan coklat yang lebih rendah dan jarak antara segitiga yang makin melebar^[1]

Inflasusut, inflasi penyusutan, atau syrinkflasi (bahasa Inggris : shrinkflation) merupakan istilah yang digunakan untuk menyebutkan fenomena ketika sebuah produk mengalami pengurangan ukuran/isi/berat, atau kualitasnya menurun,^[2] tetapi tidak mengalami penurunan harga,^[3][4] atau harganya justru naik (umumnya tidak besar). Biasanya barang yang mengalami inflasusut mengalami pengurangan yang tidak kasat mata, sehingga konsumen tidak menyadarinya,^[5] atau bisa saja dibungkus dengan istilah/konsep baru, seperti "kemasan lebih ramah lingkungan".^[6] Adapun istilah inflasusut pertama kali dimunculkan oleh ekonom Pippa Malmgren.^[7] Konsep lainnya yang berkaitan adalah inflahemat (skimpflation, dari kata skimp = hemat dan inflation), yang menggambarkan kondisi di mana suatu produk jasa yang diberikan (seperti hotel) mengalami penurunan kualitas layanan, tetapi tidak mengalami penurunan tarif.^[8][9]

Inflasusut bisa disebabkan oleh beberapa penyebab. Misalnya, harga bahan baku, transportasi, upah pekerja, dan hal-hal terkait modal lainnya yang naik sehingga memaksa produsen menyusutkan ukuran produknya.^[10] Bisa juga karena kondisi pasar yang mengalami persaingan ketat atau upaya menciptakan tren/citra baru bagi produk yang dijual.^[11] Alasan lainnya (yang tersembunyi) adalah keinginan menaikkan pendapatan dan keuntungan perusahaan. Dengan pengurangan ukuran/kualitas yang tidak kasat mata, perusahaan tetap dapat mempertahankan pendapatannya tanpa harus menaikkan harga yang justru bisa berakibat sebaliknya.^[6] Karena terkesan merupakan "penipuan" bagi konsumen, di sejumlah negara praktik ini dikritik oleh banyak lembaga konsumen^[12] maupun ekonom.^[13]

Fenomena inflasusut saat ini banyak terjadi di berbagai negara, dan dilakukan berbagai produsen dalam berbagai produk. Di Amerika Serikat ada tisu dan sereal,^[14] di Britania Raya ada kopi bubuk, di India ada sabun batang, dan di Jepang pada makanan ringan.^[15] Di Indonesia, inflasusut dapat diamati pada produk-produk seperti berikut:

• Produk makanan ringan, seperti wafer dan stik jagung yang menyusut menjadi kecil.^[16]
• Deterjen, yang ukurannya menurun dari 1 kg,^[17] menjadi 900,^[18] 800^[19] dan 770 gram.^[20]
• Sirup, yang semakin menyusut dari 650 ml,^[21] menjadi 630,^[22] 600,^[23] 550,^[24] 500^[25] dan kini 460 ml.^[26]
• Kecap manis yang berkurang dari 600 ml,^[27] menjadi 580^[28] dan 520 ml.^[29]
• Air minum kemasan gelas, dari 240 ml^[30] menjadi 220 ml^[31]

• Daya beli
• Deflasi
• Inflasi