Kintarō-ame

Kintarō-ame

Kintarō-ame (金太郎飴, permen kintarō) adalah permen Jepang berbentuk batang yang setelah diiris, tampak gambar wajah Kintarō pada kedua sisi semua butiran permen. Meski gambar pada permukaan permen bukan lagi gambar wajah Kintarō, permen seperti ini tetap disebut kintarō-ame. Permen ini pertama kali diciptakan pada pertengahan zaman Edo (abad ke-18).[1] Kintarō-ame adalah merek dagang milik toko permen Kintarō-ame Honten di Taitō-ku, Tokyo.[2]

Setelah permen ini diiris-iris, gambar yang sama tampak pada permukaan semua butir permen dari batangan permen yang sama. Oleh karena itu, istilah kintarō-ame dipakai di Jepang untuk menggambarkan barang hasil produksi massal atau sekelompok orang yang tidak memiliki ciri khas, dan tampak nyaris seragam satu sama lainnya.[1]

Gambar pada permukaan permen dibuat ketika adonan permen masih panas dan masih mudah dibentuk. Adonan permen berbeda warna disiapkan secara terpisah untuk membentuk bagian-bagian wajah seperti alis, mata, hidung, mulut, dan rambut. Adonan bagian-bagian wajah kemudian disusun untuk membentuk gambar wajah. Setelah itu semua bagian-bagian wajah digulung dengan selembar adonan permen berwarna putih. Setelah adonan permen selesai dibentuk. Batangan permen kemudian dapat ditarik sesuai dengan diameter permen yang diingini. Sebelum ditarik, berat satu gulungan permen bisa mencapai 40 hingga 50 kg, dan panjangnya 70 cm.[3] Proses pembuatan permen kintaro masih dilakukan secara manual. Oleh karena itu, hampir tidak ada gambar ekspresi wajah yang sama, bahkan dari satu gulungan adonan permen yang sama.

Referensi

  1. ^ a b "Kintaro-ame Candy Making Video". Japan Style. 2011-9-8. Diakses tanggal 2013-09-09.
  2. ^ "超絶☆キャンディ". SuperGirls Sweets for You. Diarsipkan dari asli tanggal 2014-02-28. Diakses tanggal 2013-09-09.
  3. ^ "金太郎飴が出来るまで". 金太郎飴本店. Diarsipkan dari asli tanggal 2013-08-12. Diakses tanggal 2013-09-09.

Pranala luar


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.