Lapek bugih

Infotaula de menjarLapek bugih
Asal
Negara asalIndonesia Suntingan nilai di Wikidata
Rincian
Jenisjajanan pasar, jajanan jalanan, hidangan penutup dan makanan manis Suntingan nilai di Wikidata
Metode penyajiankukus Suntingan nilai di Wikidata
Bahan utamakelapa, Beras ketan, Santan dan pandan wangi Suntingan nilai di Wikidata


Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau [1] yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang. Lopek bugi adalah makanan tradisional khas Kabupaten Kampar, Provinsi Riau.[butuh rujukan] Dalam bahasa Ocu Kampar, kata "bugi" berarti ketan. Kuliner ini juga kerap menjadi hidangan penutup pada tradisi makan bajamba dalam masyarakat Minangkabau.[2]

Bentuk dan isi

Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal.[2] Adapula yang berbentuk persegi panjang. Lapek bugih biasanya memiliki isian gula merah dan/atau parutan kelapa yang dibungkus dengan daun pisang.[2] Lapek Bugih memiliki rasa gurih yang biasanya ada dalam makanan yang mengandung santan, Ada rasa manis di bagian tengahnya dari isiannya, yaitu parutan yang dicampur dan dimasak dengan gula merah.[3]

Sejarah

Menurut ceritanya, lapek bugih berasal dari orang Bugis dari Makassar dan pergi merantau memalui laut dan membawanya ke Minangkabau. Makanan ini sering dijadikan hantaran dalam tradisi Maanta Pabukoan ketika memasuki bulan Ramadhan. Biasanya, menantu perempuan mengantarkan lapek bugih dan masakan lainnya ke rumah mertua (keluarga suami).[butuh rujukan]

Wikibooks memiliki buku di:

Referensi

  1. ^ Haryanto, Bayu (13 September 2016). "OkeZone". Wisata Kuliner di Sumbar, Cicipi Lezatnya Lapek Bugih. OkeZone. Diakses tanggal 22 Mei 2018.
  2. ^ a b c "Wajib Coba, Ini Empat Kuliner Tradisional Ranah Minang yang Mengugah Selera". Liputan6. 21 Oktober 2023. Diakses tanggal 30 April 2025.
  3. ^ Info 05, Tim Teras. "Asal Usul Lapek Bugih, Camilan Khas Minangkabau yang Kenyal dan Manis - Teras info". Asal Usul Lapek Bugih, Camilan Khas Minangkabau yang Kenyal dan Manis - Teras info. Diakses tanggal 2024-12-11. Pemeliharaan CS1: Nama numerik: authors list (link)


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.