Lihing

Untuk arak beras Filipina yang sejenis dari orang-orang Manobo, lihat Agkud.
Artikel ini bukan mengenai Li hing mui, sejenis plum kering asin Tiongkok..
Lihing
Lihing (kiri) bersama dengan talak dan sikat.
JenisArak beras
DistributorBorneo Trading Post,[1] Lihing Nilyn[2]
Negara asalMalaysia
WarnaKuning
RasaManis
Varianhiing, kinarung, kinomol, kinopi, linahas, sagantang serta tapai

Lihing adalah sejenis arak beras Malaysia yang berasal dari negara bagian Sabah. Minuman ini terbuat dari "pulut", beras ketan dan arak beras tradisional untuk orang-orang Kadazan-Dusun.[3] Arak beras ini juga dirujuk sebagai hiing (dalam dialek Dusun tertentu), kinarung, kinomol, kinopi, linahas, sagantang serta tapai.[1] Berbeda satu sama lain, tetapi semuanya berbahan dasar minuman berbahan dasar beras. Lihing banyak dijual di Sabah termasuk di beberapa hotel besar.

Arak ini biasanya juga digunakan dalam pembuatan Tuaran mee,[4] dan akhir-akhir ini juga digunakan untuk membuat es krim,[5] dan disajikan selama festival Kaamatan.[6]

Galeri

  • Tiga jenis beras yang berbeda yang digunakan untuk memproduksi lihing, talak dan sikat.
    Tiga jenis beras yang berbeda yang digunakan untuk memproduksi lihing, talak dan sikat.
  • Peralatan penyulingan untuk menghasilkan tiga jenis arak beras yang berbeda.
    Peralatan penyulingan untuk menghasilkan tiga jenis arak beras yang berbeda.

Referensi

  1. ^ a b Herman Scholz. "Lihing - Sabah's Very Own Rice Wine". Flying Dusun. Diakses tanggal 20 October 2016.
  2. ^ "Lihing Nilyn / Neo Marketing". Sabah SME. Diakses tanggal 20 October 2016.
  3. ^ Chris Rowthorn; Muhammad Cohen; China Williams (2008). Borneo. Ediz. Inglese. Lonely Planet. hlm. 97–. ISBN 978-1-74059-105-8.
  4. ^ Julia Chan (13 April 2016). "A delicious primer to the many noodle dishes found in Sabah". The Malay Mail. Diakses tanggal 20 October 2016.
  5. ^ "Giving the local dishes a boost". Daily Express. 28 July 2016. Diakses tanggal 20 October 2016.
  6. ^ Roy Goh (19 May 2016). "Nothing like Sabah's Kaamatan". New Straits Times. Diakses tanggal 20 October 2016.

Pranala luar

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.