Mi kangkung
| Mi kangkung | |
|---|---|
 Mi kangkung di Jakarta | |
| Nama lain | Mie kangkung |
| Jenis | mi kuah |
| Sajian | Utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Masakan Betawi, Jakarta |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | mi, kangkung, kecap manis, jamur, bakso |
  | |
Mi kangkung atau mie kangkung, adalah hidangan Indonesia berupa mi berkuah kental yang disajikan dengan kangkung, biasanya juga termasuk bakso dan jamur. Hidangan ini adalah hidangan khas Betawi dari Jakarta, Indonesia. Mi telur kuning ini disajikan dalam kuah kental berwarna cokelat yang gurih, dibuat dari kaldu ayam atau kaldu daging sapi, dikentalkan dengan tepung tapioka atau tepung maizena, dibumbui dengan campuran bawang putih dan kecap manis. Bahan tambahan lainnya termasuk bakso, tauge, jamur, telur burung puyuh, dan ditaburi bawang goreng dan perasan jeruk nipis atau jeruk sambal, serta sambal.[1]
Lihat juga
Referensi
- ^ Mawar Kusuma (13 March 2013). "Betawi-Tionghoa Dalam Semangkuk Mi Kangkung" (dalam bahasa Indonesian). Kompas.com. Diakses tanggal 29 January 2015. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
Pranala luar
- Resep Mie Kangkung Betawi Diarsipkan 2015-11-18 di Wayback Machine.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.