Natrium sitrat

Natrium sitrat dapat merujuk pada salah satu garam natrium dari asam sitrat (meskipun yang paling umum adalah garam ketiga):

  1. Mononatrium sitrat
  2. Dinatrium sitrat
  3. Trinatrium sitrat

Ketiga bentuk garam tersebut secara kolektif dikenal dengan nomor E E331.

Penggunaan

Makanan

Natrium sitrat digunakan sebagai pengatur keasaman pada makanan dan minuman, dan juga sebagai pengemulsi minyak. Mereka memungkinkan keju meleleh tanpa menjadi berminyak. Ini juga mengurangi keasaman makanan. Umumnya dianggap aman dan dianggap GRAS oleh FDA.[1]

Penghambat pembekuan darah

Natrium sitrat digunakan untuk mencegah pembekuan darah yang disumbangkan di penyimpanan. Ini juga digunakan di laboratorium pada saat sebelum operasi untuk menentukan apakah darah seseorang terlalu kental dan dapat menyebabkan pembekuan darah, atau apakah darah terlalu encer untuk operasi yang aman. Natrium sitrat digunakan dalam konteks medis sebagai zat alkalinisasi menggantikan natrium bikarbonat,[2] untuk menetralkan kelebihan asam dalam darah dan urin.[3]

Asidosis Metabolik

Ia mempunyai aplikasi untuk pengobatan asidosis metabolik[4] dan penyakit gagal ginjal kronis.[5]

Nanopartikel Besi

Bersama dengan asam oleat, natrium sitrat dapat digunakan dalam sintesis lapisan nanopartikel Fe3O4 magnetik.[6]

Referensi

  1. ^ "FDA: GRAS".
  2. ^ "dRTA: How is it Treated?". National Kidney Foundation (dalam bahasa American English). 2019-06-07. Diakses tanggal 2021-08-02.
  3. ^ PubChem. "Sodium citrate". pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2021-08-02.
  4. ^ Chen, Wei; Abramowitz, Matthew K. (February 2014). "Treatment of Metabolic Acidosis in Patients With CKD". American Journal of Kidney Diseases. 63 (2): 311–317. doi:10.1053/j.ajkd.2013.06.017. ISSN 0272-6386. PMC 3946919. PMID 23932089.
  5. ^ Goraya, Nimrit; Wesson, Donald E. (May 2019). "Clinical evidence that treatment of metabolic acidosis slows the progression of chronic kidney disease". Current Opinion in Nephrology and Hypertension. 28 (3): 267–277. doi:10.1097/MNH.0000000000000491. ISSN 1062-4821. PMC 6467553. PMID 30681417.
  6. ^ Wei, Yan; Han, Bing; Hu, Xiaoyang; Lin, Yuanhua; Wang, Xinzhi; Deng, Xuliang (2012). "Synthesis of Fe3O4 Nanoparticles and their Magnetic Properties". Procedia Engineering (dalam bahasa Inggris). 27: 632–637. arXiv:2001.06583. doi:10.1016/j.proeng.2011.12.498.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.