Panzerotti

Panzerotti
Nama lainPanzarotti, calzoni fritti, fritte, frittelle
JenisPastel
Tempat asalItalia
DaerahItalia Tengah dan Selatan, khususnya Apulia
Bahan utamaTomat, mozzarella
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Panzerotti adalah sejenis pastel gurih yang berasal dari Italia Tengah dan Selatan, khususnya di wilayah Apulia. Panzerotti biasanya mengacu kepada pastel yang digoreng alih-alih dipanggang di dalam oven (seperti halnya calzone).[1] Di beberapa daerah di Apulia (khususnya di Molfetta dan Mola di Bari), panzerotti juga disebut frittelle atau frittelli,[2][3] sementara di Brindisi makanan ini disebut fritte.[4]

Isian yang paling sering digunakan untuk makanan ini adalah tomat dan keju mozzarella. Isian lain yang juga dapat ditambahkan adalah bawang yang ditumis dalam minyak zaitun, ikan teri, sosis mortadella, atau keju provolone.

Panzerotti juga dapat ditemui di Amerika Serikat dan Kanada setelah makanan ini dibawa oleh imigran dari Italia Selatan.

Referensi

  1. ^ "La vera ricetta dei panzerotti pugliesi". Gustoblog.it. 2009-03-03. Diarsipkan dari asli tanggal 2015-12-08. Diakses tanggal 2015-12-05.
  2. ^ "Quindici OnLine - L'informazione a Molfetta - Tradizioni molfettesi: Tra le frittelle di San Martino e il ricordo di un lettore di Quindici". Quindici-molfetta.it. Diakses tanggal 2013-05-15.
  3. ^ "Degustazione di frittelle al Centro polivalente per disabili". MolfettaLive.it. 2006-10-27. Diarsipkan dari asli tanggal 2020-07-14. Diakses tanggal 2013-05-15.
  4. ^ "Panzerotti fritti: i migliori 10 del Salento". Agrodolce.it. 2014-06-10. Diakses tanggal 2015-12-06.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.