Permen kapas
| Permen Awan | |
|---|---|
 Gulali berwarna merah jambu | |
| Nama lain | Permen kapas |
| Jenis | Makanan manis |
| Tempat asal |  Amerika Serikat |
| Dibuat oleh | William Morrison dan John C. Wharton |
| Bahan utama | Gula, pewarna makanan |
  | |
Permen kapas (bahasa Inggris: cotton candy) adalah permen gula pintal yang menyerupai kapas. Biasanya mengandung sedikit perasa atau pewarna makanan.[1]
Permen kapas dibuat dengan cara memanaskan dan mencairkan gula, dan memutarnya secara sentrifugal melalui lubang kecil, menyebabkannya cepat dingin dan mengeras kembali menjadi untaian halus.[2] Permen kapas sering dijual di pameran, sirkus, karnaval, dan festival, yang disajikan dalam kantong plastik, di atas gagang, atau di atas kerucut kertas.[3][4][5]
Permen kapas dibuat dan dijual di seluruh dunia, sebagai "permen benang" di Britania Raya, Irlandia, Mesir, India (juga dikenal sebagai "rambut nenek"), Selandia Baru, Sri Lanka, dan Afrika Selatan; sebagai "rambut perempuan" di Uni Emirat Arab, dan Arab Saudi; dan sebagai "benang peri" di Australia.[6] Permen kapas serupa juga ada di Korea bernama kkul-tarae dan Persia bernama pashmak.
Referensi
- ^ Swarns, Rachel L. (27 Juli 2014). "In Coney Island, Weaving a Confection That Tastes Like Long-Ago Summers". The New York Times. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 10 Februari 2020. Diakses tanggal 1 Maret 2017.
- ^ "Food Science: Cotton Candy". Portageinc. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 21 September 2011. Diakses tanggal 28 Agustus 2014.
- ^ "Best Of Worst -- July 4th Foods". cbsnews.com. 1 Juli 2008. Diarsipkan dari asli tanggal 5 Oktober 2008. Diakses tanggal 13 September 2009.
Cotton Candy (1.5 oz serving) 171 calories, 0g fat, 45g carbs, 45g sugar, 0g protein
- ^ Carter, Darla (21 Agustus 2009). "Enjoy the fair, but don't wreck your diet". Louisville Courier-Journal. Diarsipkan dari asli tanggal 31 Januari 2013. Diakses tanggal 13 September 2009.
A 5½-ounce bag of cotton candy can have 725 calories.
- ^ "Cotton candy on a stick (about 1 ounce) has 105 calories, but when bagged (2 ounces) it has double that number: 210". Pocono Record. 27 September 2006. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2 Desember 2013. Diakses tanggal 13 September 2009.
- ^ "The Untold Truth of Cotton Candy". Grunge. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 3 Juli 2018. Diakses tanggal 8 Januari 2019.
Rujukan
- "Spun Heaven," Bruce Feiler, Gourmet, Februari 2000
Pranala luar
- (Inggris) Garis waktu gulali Diarsipkan 2018-05-04 di Wayback Machine.
- (Inggris) The National Confectioners Association Diarsipkan 2007-05-18 di Wayback Machine.
- (Indonesia) Gulali Tradisional Diarsipkan 2019-02-28 di Wayback Machine.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.