Renyahan adalah sejenis makanan penutup Amerika, biasanya terdiri dari sejenis buah, dipanggang dengan pugasan yang renyah,[1] karena itulah namanya. Pugasannya biasanya terdiri dari mentega, tepung terigu, oat, gula merah dan biasanya bumbu seperti kayu manis dan/atau pala. Jenis renyahan yang paling familiar adalah renyahan apel, dimana apel dipanggang dengan pugasan ini. Namun, banyak jenis buah lain yang bisa digunakan, seperti ceri, pir, persik, bluberi, dll.
Makanan penutup ini hampir mirip dengan penganan remah.[2]
Referensi
- ^ "Crisp, n.". Oxford English Dictionary. 2022.
- ^ "What's the Difference Between a Cobbler, a Crisp, and a Crumble?". Bon Appétit (dalam bahasa Inggris). 2019-08-07. Diakses tanggal 2022-10-26.
