Sevai

Sevai
Nama lainShavige
JenisBihun
Tempat asalIndia
Bahan utamaBeras
AnekaSanthakai
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Sevai (Hindi : सेवई), shavige (Kannada: शाविगे), semia dan santhakai (Tamil: চন্তক্য) adalah sejenis hidangan bihun yang populer di India. [1][2][3] Meski biasanya terbuat dari beras, variasinya dibuat dari dari biji-bijian makanan lain seperti gandum, ragi dan lain-lain juga tersedia.

Sejarah

Menurut sejarawan makanan K. T. Achaya, referensi dalam literatur Sangam menyebutkan sevai dan idiyappam sekitar abad ke-1 Masehi.[4] Lokopakara (1025 M) sebuah buku masak dalam bahasa Kannada juga menyebutkan metode pembuatan sevai dan cetakan yang digunakan untuk itu.

Referensi

  1. ^ "History – National Pasta Association (NPA)". 2021-06-10. Diarsipkan dari asli tanggal 10 June 2021. Diakses tanggal 2021-09-03.
  2. ^ "दूध वाली मीठी सेवई | Sewai Recipe | Sevai Kheer | How to Make Sewai | Vermicelli Recipe | Payasam - YouTube". YouTube. 2021-06-28. Diarsipkan dari asli tanggal 28 June 2021. Diakses tanggal 2021-09-03.
  3. ^ "Vegan Lentil & Rice Noodles | Paruppu Sevai Recipe". Cookilicious (dalam bahasa American English). 2018-06-15. Diakses tanggal 2021-04-20.
  4. ^ K. T. Achaya (November 2003). The Story of Our Food. Universities Press. hlm. 80. ISBN 81-7371-293-X.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.