Sobrino de Botín

Sobrino de Botín (Calle de los Cuchilleros 17, 28005 Madrid, Spanyol), didirikan pada tahun 1725,[1] adalah restoran tertua yang masih berjalan di dunia.[2] Artis Francisco de Goya bekerja di sini sebagai pelayan sambil menunggu untuk penerimaannya ke Akademi Kerajaan Seni Murni. Restoran ini juga disebutkan dalam buku Fortunata y Jacinta oleh Benito Pérez Galdós (diterbitkan 1886-1887).

Restoran ini didirikan oleh seorang pria Prancis bernama Jean Botin dan pasangannya, dan pada awalnya restoran ini bernama Casa Botín. Restoran ini diwarisi oleh keponakan mereka yang bernama Candido Remis, dengan demikian menjelaskan perubahan nama restoran ini menjadi Sobrino de Botín, yang bertahan sampai hari ini.

Restoran Sobrino dan ciri khas cochinillo asado-nya (babi guling) disebutkan di halaman penutup dari novel Ernest Hemingway, The Sun Also Rises. Hidangan khasnya yang lain adalah sopa de ajo (sebutir telur, direbus dengan kaldu ayam, dan dicampur dengan sherry (anggur) dan bawang): sebuah makanan untuk dibawa pulang yang populer di antara orang-orang Madrid yang suka berpesta.

Pranala luar

  1. ^ "Official Website of the restaurant". Diarsipkan dari asli tanggal 2017-10-17. Diakses tanggal 2016-05-02.
  2. ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari asli tanggal 2016-08-16. Diakses tanggal 2016-05-02.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.