Sup molokhia

Yute, sayur mentah
(*Corchorus olitorius*)
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	142 kJ (34 kcal)
Karbohidrat	5.8 g
Lemak	0.25 g
Protein	4.65 g
Vitamin	Kuantitas %AKG†
Vitamin A equiv.	35% 278 μg
Tiamina (B1)	12% 0.133 mg
Riboflavin (B2)	46% 0.546 mg
Niasin (B3)	8% 1.26 mg
Asam pantotenat (B5)	1% 0.072 mg
Vitamin B6	46% 0.6 mg
Folat (B9)	31% 123 μg
Vitamin C	45% 37 mg
Mineral	Kuantitas %AKG†
Kalsium	21% 208 mg
Zat besi	37% 4.76 mg
Magnesium	18% 64 mg
Mangan	6% 0.123 mg
Fosfor	12% 83 mg
Potasium	12% 559 mg
Seng	8% 0.79 mg
	Link to USDA Database entry
	Satuan; μg = mikrogram • mg = miligram; SI = Satuan internasional;
	†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. ; Sumber: USDA FoodData Central

Sup Molokhia
Sup Molokhia
	sup molokhia khas Mesir
Nama lain	sup/sayur mloukhiya, molokhia, molohiya, mulukhiyya, malukhiyah, atau moroheiya
Jenis	sup /sayur
Sajian	makanan utama
Tempat asal	Mesir Kuno
Daerah	Timur Tengah & Afrika Utara
Bahan utama	Yute; Daging sapi atau Daging ayam
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Sup Molokhia;

Sup molokhia atau mulukhiyah (bahasa Arab: ملوخية) adalah makanan yang biasanya berupa rebusan, sup atau sayur yang terbuat dari daun molokhia atau yute.^[2]^[3]

Manfaat

Sup molokhia mengandung banyak vitamin, mineral dan serat makanan dalam jumlah yang melampaui sebagian besar sayuran dan herbal yang dikenal.^[4]^[5]

Sup khas Mesir ini umum disajikan di bulan Ramadan dan Idul Fitri. Tampilannya memang kurang menarik, tapi rasanya gurih lembut dengan aroma khas.^[6]

Molokhia juga dikonsumsi oleh negara Timur Tengah lain, seperti Libya, Yordania, Palestina dan Libanon.^[6]