Truk makanan

Truk makanan di Nouméa Kaledonia Baru, menyajikan Masakan Cina

Truk makanan atau mobil dapur adalah kendaraan besar yang dilengkapi perabotan dan peralatan untuk memasak dan menjual makanan.[1] Beberapa termasuk truk es krim, yang menjual makanan beku atau yang telah dikemas; beberapa truk memiliki dapur di dalam kendaraan untuk memasak makanan dari awal. Roti lapis, hamburger, kentang goreng, dan beberapa makanan cepat saji internasional adalah jenis makanan yang lazim dijajakan oleh truk makanan. Pada tahun-tahun terakhir, truk makanan dikaitkan dengan fenomena "restoran kaget", yaitu truk makanan yang menyajikan makanan bermutu tinggi dengan hidangan khas etnik tertentu, dan telah menjadi populer.[2] Truk makanan, bersama dengan kios makanan, warung, dan gerobak makanan, berada di baris terdepan industri jajanan jalanan yang ditaksir melayani 2,5 miliar orang tiap hari.[3][4]

Referensi

  1. ^ "food truck". Oxford Dictionaries. Diarsipkan dari asli tanggal 2016-06-21. Diakses tanggal 12 December 2014.
  2. ^ Lempert, Phil (25 October 2010). "Evolution: The Time for Food Trucks Has Arrived!". Supermarket News. Diakses tanggal 21 February 2015.
  3. ^ De Cássia Vieira Cardoso,, Ryzia; Michèle Companion, Stefano Roberto Marras (editors) (2014). Street Food: Culture, Economy, Health and Governance. Routledge. hlm. 256. ISBN 9781138023680. Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link)
  4. ^ "Spotlight: School Children, Street Food and Micronutrient Deficiencies in Tanzania". Rome, Italy: Food and Agriculture Organization of the United Nations. February 2007. Diarsipkan dari asli tanggal 2015-06-30. Diakses tanggal 2008-02-20. ; ()

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Food trucks.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.