أعلنت الأمم المتحدة عام 2004 سنة دولية للأرز، مشيرة إلى أن الأرز غذاء أساسي لأكثر من نصف سكان العالم، ومؤكدة على ضرورة زيادة الوعي بدور الأرز في التخفيف من حدة الفقر وسوء التغذية. [1]