مع قيام الدولة وطوال سنواتها الأولى، بدأت الحكومة الإسرائيلية بمحاولة الشروع في إنشاء منشآت صناعية في البلاد. كانت الصادرات محدودة خلال هذه السنوات، وكان النقص المستمر في العملة الأجنبية يعوق النشاط الاقتصادي وجعل من الصعب استيراد المنتجات الضرورية للبلد النامي.
هذا النقص في النقد الأجنبي منع أيضًا الصادرات المنظمة والحرة من إسرائيل إلى الخارج، لأن المصنع الإسرائيلي المحلي لا يمكنه تلقي النقد الأجنبي لمنتجاته بشكل مباشر، لكن دخله كان بالعملة المحلية وفقًا لسعر الصرف الذي حددته له الحكومة. كان الهدف من هذه الطريقة هو إتاحة النقد الأجنبي للحكومة لإجراء العمليات الشراء الخارجية، بينما تُرك الصانع الإسرائيلي يحاول المنافسة في السوق الدولية مع كل خطوة اقتصادية مصحوبة بآلية بيروقراطية معقدة تحدد سعر منتجاته بالفعل (بالعملة المحلية)، وقصره على عمليات الشراء بالعملة الأجنبية للمواد الخام من الخارج وإدارة سياسات مختلفة من مصنع لآخر، مثل اختلاف سعر الصرف، وفقًا لاعتبارات متنوعة وليست اقتصادية بحتة، كما كانت هذه فترة المقاطعة العربية التي خلقت العديد من الصعوبات في استيراد العديد من المواد الخام والمنتجات إلى إسرائيل.
خلال سنوات وجود دولة إسرائيل، تم إنشاء عدة مصانع هناك لتصنيع السياراتوالشاحنات، لكن هذه المشاريع فشلت اقتصاديًا بسبب محدودية نطاق الإنتاج. يتم تطوير وانتاج المركبات للقوات الامنية (وللتصدير أيضاً) وكذلك تجميع الحافلات، كما تم إنشاء العديد من المصانع في إسرائيل لإنتاج مكونات صناعة السيارات، مثل البطارياتوالإطارات وتجميعات القيادة وأجزاء الصب الدقيقة ومعالجة البلاستيك وآلاته .
يوجد في إسرائيل صناعة دوائية واسعة النطاق، تتعامل بشكل أساسي مع إنتاج الأدوية المكافئة، وكذلك إنتاج العديد من الأدوية الأصلية. الشركات الرئيسية في هذا المجال:
تيفا: وهي أكبر شركة في العالم في مجال الأدوية المكافئة. عقاقير مصدرها البارزة هي الكوباكسونوالراساجيلين .
قامت العديد من الشركات متعددة الجنسيات، منها شركةإنتل الرائدة في صناعة الرقائق في إسرائيل والشركة الأبرز فيها (إنتل هي أكبر صاحب عمل في إسرائيل وهي مسؤولة عن 1٪ من الناتج المحلي الإجمالي لإسرائيل)، وشركة موتورولا، بإنشاء وتطوير مراكز gلإنتاج في إسرائيل، والتي تشكل منتجاتها جزءًا مهمًا من الصادرات الصناعية الإسرائيلية.
قامت شركات متعددة الجنسيات مثل آي بي إمومايكروسوفت بإنشاء مراكز بحث وتطوير في إسرائيل حيث تم اختراع العديد من التطويرات الهامة، كما تم إنشاء شركات إسرائيلية عالية التقنية مثل أمدوكسوتشك بوينتوويكس.كوموسنيك والتي تتنافس في السوق العالمية، وبلغت قيمتها السوقية مليارات الدولارات. تم بيع شركات ناشئة في مجال البرمجياتمثل آي سي كيووويز إلى شركات متعددة الجنسيات بمئات الملايين من الدولارات.
تعتبر الصناعات العسكرية من أهم مجالات الصناعة في إسرائيل، وتعتبر صناعة تصديرية مهمة بجانب المبيعات لصالح الجيش الإسرائيلي. تعتبر إسرائيل واحدة من أكبر عشرة مصدرين للأسلحة في العالم، ووصلت الصادرات الدفاعية إلى مستوى قياسي بلغ 7.5 مليار دولار في عام 2012. [5]
مصنع الجيش الإسرائيلي (IMI) هي المصنع البارز للأسلحةوالذخائر للقوات البرية، كما تنتج الأسلحة المحمولة جواً، ويتكون من عدة مصانع لكل منها تخصصه الخاص، مثل تطوير محركات (المرحلة الأولى والثانية) للقمر الصناعي الإسرائيلي "شافيت".
أنظمة رافائيل الدفاعية المتقدمة: تعمل في مجال الأسلحة المتطورة، وتشتهر بصناعة الصواريخ والروبوتات العسكرية التي تطورها وأنظمتها الدفاعية المتكاملة.
نيتو: تعمل في مجال إنتاج واستيراد وتسويق وتجارة المواد الغذائية.
يوجد أيضًا في إسرائيل عدد من المزارع الخاصة التي تنتج منتجات غذائية، كما يتم توجيه جزء كبير من الصناعة العضوية في إسرائيل للتصدير، وكذلك إلى السوق المحلية.
تم الاستحواذ على شركة فروتارم التي تعمل في مجال إنتاج وتسويق المواد الخام لصناعة النكهات والعطور في مايو 2018 من قبل شركة (International Flavours & Fragrances IFF) الأمريكية مقابل 6.4 مليار دولار.
الأغذية المصنعة
هناك أيضًا شركات إسرائيلية تعمل في مجال البحث والتطوير في الأغذية المصنعة مثل بيوميلك، التي تطور الحليب المستنبت، وفيوتشر ميت التي تطور اللحوم المستزرعة ، وشركة بيو هوني التي تطور العسل المستنبت.
يوجد في إسرائيل عدة فروع من الموارد الطبيعية التي يتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم ، في مجال الصناعة، ويعتبر تصدير المغنيسيوم والمعادن من منطقة البحر الميت أكثر ما يلفت الانتبا ، ويستخدم المغنيسيوم في جميع الصناعات في العالم، بما في ذلك صناعة السيارات والمعادن الموجودة في البحر الميت تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية (مثل الطين المعدني).
الشركات البارزة هي:
إسرائيل للكيماويات: الشركة الأم لشركات إنتاج البوتاس والأسمدة الأخرى والفوسفات والمغنيسيوم والبروم ومركباته من البحر الميت.
أهافا: شركة مستحضرات تجميل إسرائيلية، تقوم بتطوير وتوزيع مستحضرات التجميل من طين البحر الميت والمعادن الطبيعية المستخرجة منه.
تشكل صناعة الماس الإسرائيلية، التي تتركز في منطقة البورصة في رمات غان ، أكبر فرع تصدير في البلاد، وهي مسؤولة عن حوالي 28٪ من إجمالي الصادرات الإسرائيلية.[6]
تعد إسرائيل واحدة من المراكز الثلاثة الرئيسية في العالم لإنتاج الماس مع بداية القرن 21، بعد بلجيكا والهند.
