معلومات عامة| البلد | |
|---|
| التأسيس |
2002  |
|---|
| النوع | |
|---|
| المقر الرئيسي | |
|---|
| موقع الويب | |
|---|
المنظومة الاقتصادية| الصناعة |
أطعمه ومشروبات |
|---|
| الخدمات |
تناول الطعام على أسلوب Izakaya الياباني |
|---|
أهم الشخصيات| المؤسس |
راينر بيكر |
|---|
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
زوما هو مطعم أسسه الشيف راينر بيكر، مستوحى من الطعام الياباني غير الرسمي على أسلوب izakaya حيث يتم تقديم الأطباق إلى المائدة باستمرار طوال الوجبة.[1]
التاريخ
طور بيكر مفهوم زوما أثناء عمله في طوكيو ، حيث أمضى ست سنوات في تعلم تعقيدات كل من الطعام والثقافة اليابانية.[2] في عام 2002 ، أطلق بيكر مع أرجون واني [3] وديفيا لالفاني ، [4] أول موقع لمطعم زوما في منطقة نايتسبريدج بلندن. أدى نجاحه إلى افتتاح مطاعم زوما في هونغ كونغ عام 2007 ، وإسطنبول عام 2008 ، ودبي عام 2009 ، وميامي عام 2010.[5]
المراجع
روابط خارجية
.svg){kind=small}
