|
Lagavulin
 Lagavulin és una destil·leria de whisky situada a l'illa d'Islay, a l'oest d'Escòcia. Es tracta d'una de les tres que encara hi ha en funcionament a la costa sud de l'illa, juntament amb Ardbeg i Laphroaig. HistòriaFundada el 1816, la destil·leria pertany avui al grup Diageo. Fundada sobre unes antigues destil·leries il·legals, de les quals n'hi ha dades des de 1742, Lagavulin va conèixer diferents ampliacions successives. Compta amb dos wash stills i dos spirit stills. La producció és del voltant d'1,7 milions de litres d'alcohol per any. DegustacióLagavulin produeix un whisky caracteritzat per les aromes de turba i de fumat, però menys monolític que els seus veïns de la costa est de l'illa, ja que s'envelleix amb fustes de vi de xerès. Aquesta operació tradicional deixa al nas aromes que recorden la nou, en boca deixa una lleu sensació d'àcid, tals com els esperits que surten del raïm, com l'aiguardent o l'armagnac. El resultat és un whisky equilibrat i fort, molt interessant per beure al final d'un àpat, però reservat als incondicionals, ja que les notes intenses de turba i fumat poden sorprendre els no iniciats. ProductesEn el mercat podem trobar aquests productes:
 A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Lagavulin |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
