Anethol

Anethol
Generelt
Systematisk navn trans-1-methoxy-4-(prop-1-enyl)benzene
Andre navne trans-anethol
Molekylformel C10H12O
Molmasse 148.20 g/mol
Fremtræden Hvidt pulver
CAS nummer [104-46-1]
SMILES CC=CC1=CC=C(OC)C=C1
Egenskaber
Massefylde 0.998 g/cm³
Opløselighed ætanol
Smeltepunkt 20-21 °C
Kogepunkt 81 °C ved 2 mmHg
Sikkerhed
MSDS Eksternt MSDS
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for
stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)

Anethol er en organisk forbindelse som giver fennikel, anis og stjerneanis den karakteristiske lakridssmag. Kemisk set er det en aromatisk, umættet æter. Anethol kaldes også aniskamfer, isoestragol og p-propenylanisol.

Anethol smager sødt og er blevet målt til at være 13 gange sødere end sukker. Dets smag opfattes behageligt selv i højere koncentrationer. Det er et hvidt, krystallinsk stof ved stuetemperatur. Dets kemiske opbygning minder om estragol.

Anethol er lidt giftigt, og kan virke irriterende i store mængder. Det kan anvendes til fremstilling af paramethoxyamfetamin (PMA), der sælges som ecstasy.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.