Aroma

Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.
Forskellige fødevarer og krydderier kan afgive en flerhed af aromaer

Aroma (fra græsk aroma 'krydderi, vellugt) er den oplevelse af fødevarer eller andre substanser, der primært bestemmes af den kemiske opfattelse af sanserne smag og duft.

Betydninger

karakteristisk, behagelig og krydret duft (og smag) fx fra en fødevare eller et nydelsesmiddel.

Synonymer: bouquet næse, duft, lugt, vellugt.

Eksempler: fin aroma

Anvend altid friskt, koldt vand ved brygningen, derved får kaffen den bedste smag og aroma.

Er en del af en sensorisk oplevelse. Se også Sans.

Aromastoffer

Naturlige eller kunstige aromastoffer anvendes i husholdning, industri og erhverv til produktion af mejeriprodukter, brød, Coca_Cola, øl, spiritus, tobak etc.

Naturlig aroma (aromastoffer)

Vellugtende flygtige stoffer stammer fra planter eller andre især æteriske olier giver duft og smag.

Kunstig aroma (aromastoffer)

Aromatiske forbindelser hører til organiske kemiske forbindelser, der indeholder benzol-kerne.

Se også

Ekstern henvisning

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.