Churchill's Port

Churchill's Port
Virksomhedsinformation
BrancheVinindustri[1] Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata.

Churchill's Port er et portvinsfirma med base i Porto, grundlagt i 1981 af John Graham, som opkaldte virksomheden efter sin hustru, Caroline Churchill.

Virksomheden retter sig mod det britiske marked med små mængder af karakteristiske vine, herunder årgangsportvine, late bottled vintage port (LBV), finest reserve samt vinene kendt som "Churchill's Estates", som er blevet udvidet til at omfatte 10- og 20-årige tawny portvine.

Oprindelse

Churchill's portvin lagres i små egetræsfade

Churchill's Port blev grundlagt i 1981 af John (Johnny) Graham og hans to brødre Anthony og William[2] fra Graham's Port-familien, som har produceret vin fra Douro-dalen i over 200 år.[3][4] Han ankom til Porto i 1973, og da hans familie havde solgt deres portvinsforretning til Symington Family Estates tre år tidligere, begyndte han sin karriere i portvinsbranchen ved at arbejde for Cockburn's Port House, hvor han senere blev direktør som 28-årig. Da han ikke kunne bruge familienavnet, grundlagde han et nyt firma ved navn "Churchill Graham, Lda", opkaldt efter sin hustru Caroline Churchill. Det var det første portvinshus etableret i 50 år.[2][5][6] Han arbejdede også for Taylor og lejede deres lager i Vila Nova de Gaia, hvor deres portvin opbevares.[5][7]

I 1999 blev det et problem at skaffe de bedste druer efter vinmageren Borges de Sousas død, som i næsten 20 år havde givet Churchill førstevalg af druer fra deres vinmarker. Som følge heraf begyndte Churchill's at se efter at købe deres egen vingård.[6] I stedet for at kigge på den nordlige bred af Douro, hvor deres tidligere druer var blevet hentet, købte de en ejendom på 100 hektar, Quinta da Gricha, på den sydlige bred ved siden af Roriz i Cima Corgo. De købte derefter den 12 hektar store Quinta do Rio i Torro-dalen.[2][6]

Vinsortiment

Portvin lagret i en stor trætank

Elleve årgange er blevet deklareret siden den første i 1982.[3][6]

Churchill's sortiment omfatter årgangsportvine og vintage port fra Quinta do Rio i Torro-dalen, finest reserve samt vinene kendt som "Churchill's Estates", som er blevet udvidet til at omfatte 10- og 20-årige tawny portvine.[2][8][9] De tilbyder også en hvid portvin.[10]

Produktion

For at undgå bitterheden fra knuste kerner anvender de traditionelle produktionsmetoder såsom fodtrampning af druer. Naturlig gæring anvendes, og derudover bruger de kun små mængder brandy.[3]

Rettet mod det britiske marked er Churchill's blevet bemærket for deres små mængder af karakteristiske vine.[2] Siden deres første produktionsår har Churchill's deklareret 11 årgange.[3]

Andre aktiviteter

Johnny Grahams søn Max grundlagde senere Churchill's Port House på 26 Greek Street i London.[11]

Se også

Referencer

  1. ^ Navnet er anført på svensk og stammer fra Wikidata hvor navnet endnu ikke findes på dansk.
  2. ^ a b c d e Mayson, Richard (2018). Port and the Douro: Fourth edition. Infinite Ideas. s. 276-277. ISBN 9781910902950.
  3. ^ a b c d "Spotlight on... Churchill's Port". Winerist. 22. juli 2018. Hentet 24. juni 2019.
  4. ^ "Churchills". thebft.co.uk. Hentet 26. juni 2019.
  5. ^ a b "Churchill Graham & Co". Lea & Sandeman Independent Wine Merchants. Hentet 21. juni 2019.
  6. ^ a b c d "Table wines and ports from Churchill, Douro, Portugal". wineanorak.com. Hentet 24. juni 2019.
  7. ^ "Churchill's". Port Wine Country. 10. marts 2016. Hentet 24. juni 2019.
  8. ^ The Wine Opus: A 21st-Century Reference to more than 4,000 of the World's Greatest Wineries and their Wines (engelsk). Dorling Kindersley Limited. 2010. ISBN 9781405352673.
  9. ^ Williams, David (2011). 1000 Great Wines That Won't Cost a Fortune (engelsk). Dorling Kindersley Limited. ISBN 9781405361644.
  10. ^ "Churchill's Port". Frederick Wildman (amerikansk engelsk). Arkiveret fra originalen 21. juni 2019. Hentet 21. juni 2019. {{cite web}}: line feed character i |title= på position 12 (hjælp)
  11. ^ Parker, Olivia (10. februar 2014). "Re-consider port: Churchill's Port House review". The Telegraph (britisk engelsk). ISSN 0307-1235. Hentet 22. juni 2019.

Eksterne henvisninger

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.