El Bulli

El Bulli
Generelle informationer
Indviet1964
Lukket30. juni 2011
KøkkenchefFerran Adrià
RatingMichelin: 3 Michelin-stjerner
Ansatte42 (kokke)[1] (2008)
Eksterne henvisninger
Restaurantens hjemmeside

El Bulli var en spansk restaurant nær Roses i Catalonien, Spanien, der blev drevet af Ferran Adrià og af Albert Adriàs kulinariske ideer. Restauranten lå ud til Cala Montjoi, der er en bugt ved Cataloniens Costa Brava. Den havde tre michelinstjerner, og blev beskrevet som den "mest fantasifulde generator af haute cuisine på planeten" i den britiske avis The Guardian.[2] Restauranten blev også associeret med molekylær gastronomi.

Tidsskriftet Restaurantrangerede El Bulli som nummer 1 på deres liste ove verdens 50 bedste restauranter i både 2002, 2006, 2007, 2008 og 2009, samt nr. 2 i 2010, hvilket er en rekord.[1][3][4]

El Bulli lukkede den 30. juli 2011,[5] og blev genåbnet som et kreativt kulinarisk center i 2014.[6]

Referencer

  1. ^ a b "World's 50 best restaurants". Restaurant. 21. april 2008. Arkiveret fra originalen 16. april 2008. Hentet 21. april 2008.
  2. ^ Carlin, John (11 December 2006). If the world's greatest chef cooked for a living, he'd starve, John Carlin, The Guardian. Retrieved 30 May 2010.
  3. ^ Matthew, Jukes (26. oktober 2002). "Bulli for us". The Guardian. UK. Arkiveret fra originalen (review) 30. september 2008. Hentet 16. september 2010.
  4. ^ Fleming, Amy; Smithers, Rebecca (21. april 2009). "Gordon Ramsay off the menu as San Pellegrino's best restaurants are chosen". The Guardian (UK). Hentet 21. april 2009.
  5. ^ "history". elbulli.com. Hentet 15. januar 2019.
  6. ^ "El Bulli, 'world's best restaurant', closes". BBC News. 30. juli 2011.

Eksterne henvisninger

FirmaSpire
Denne artikel om et firma eller en virksomhed er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.