Indmad

For alternative betydninger, se Indmad (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Indmad)
Den skotske delikatesse haggis, hvori indmad er en væsentig ingrediens.

Indmad er de spiselige dele af et dyrs indvolde, f.eks. lever, hjerte og nyre.[1] Begrebet omfatter ikke muskelvæv i forbindelse med knogler.

Hvilke typer indvolde der anvendes, varierer fra område til område. I Danmark anvendes svinelever f.eks. til leverpostej, mens fed ande- og gåselever i Frankrig bl.a. anvendes til delikatessen foie gras. Generelt bruges tarme som pølseskind.

Visse dele bruges i vore dage som dyrefoder, men var tidligere også menneskeføde. Det hele er blevet brugt til noget. Man sagde, at når et svin blev slagtet, var det kun skriget, der gik tabt.

Ofte anvendes ordet indmad i overført betydning om inderdel; det indvendige af noget, fx indmaden (inderdelen) af et apparat.

Referencer

  1. ^ indmad | lex.dk – Den Store Danske
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.