Kinin

Struktur af kinin (Me står for methyl)
Flaske med tonicvand, dels i almindeligt lys og UV-lys. Bemærk, at kinin er fluorescerende

Stoffet kinin eller quinin, C20H24N2O2, er et naturligt, hvidt krystallinsk alkaloid, som udvindes af kinabark eller fremstilles syntetisk. Det blev brugt til behandling af malaria, især før fremkomsten af nyere bekæmpelsesmidler. Kinin helbreder ikke malaria, men dæmper den feber som sygdommen forårsager. Feberanfaldene forårsaget af ubehandlet malaria kan medføre en høj kropstemperaturer, som kan forårsage hjerneskader. I dag bliver stoffet stort set udelukkende brugt mod natlige lægkramper.

Kinin blev udtrukket af barken på det sydamerikanske cinchona træ, isoleret og navngivet i 1820 af de franske forskere Pierre Joseph Pelletier og Joseph Caventou. Navnet er afledt af det oprindelige indfødte navn for barken af cinchona træet: "Quina" eller "Quina-Quina" som nogenlunde betyder "bark af bark" eller "kristtorn bark".

Stoffet anvendes som smagsstof i tonicvand. Ifølge traditionen fik den bitre smag i kinindrik mod malaria de engelske kolonialister til at blande den med gin, hvorved den kendte cocktail gin og tonic kom til verden.[1]

Referencer

  1. ^ Nielsen, Mads Korsager (19. marts 2019). "Din gin & tonic må fortsat hedde 'gin & tonic'". DR Nyheder. Hentet 3. maj 2019.

Eksterne henvisninger

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.