Masala Chai

En kop masala chai

Masala chai er en sort, krydret te, der oprindeligt stammer fra Pakistan og Indien.

Masala chai laves af sort te blandet med indiske krydderier som kanel, kardemomme, nellike, ingefær, anis, peber og laurbærblade. Den fås desuden varianter, hvor ingredienser som fx appelsin og æble indgår i. Med disse ingredienser er teen ikke en 'rigtig' masala chai, men betegnes alligevel ofte som masala chai. Masala chai drikkes fortrinsvis af høje glas.

I vesten er det blevet moderne med at tilsætte mælk til teen, og drikken kaldes da chai latte eller chaichino alt efter forholdet mellem mælk og te. En chino er lavet med 50 % mælk, hvor en latte er meget mindre, ligesom mængden af skum er betydeligt mindre end i en chino. Teen fås både i breve og som løs te.

Masala chai omtales til tider også blot som "chai" eller som "chai-te". Chai (eller tjaj) er imidlertid blot det almindelige ord for te i områder, hvor teen blev fragtet fra Østasien over land, i modsætning til de lande, hvor teen blev fragtet via søvejen. "Chai-te" betyder således "te-te", men navnet bruges i Vesten af nogle til markedsføring af krydret te.[1]

Referencer

  1. ^ "Chai" and "Tea" Both Mean the Same Thing, mentalfloss.com
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.