Oxalsyre

Oxalsyres strukturformel
Oxalsyre-dihydrat

Oxalsyre (eller ethandisyre) er en divalent carboxylsyre, dvs. en organisk syre, som indeholder to syregrupper. Oxalsyre er den simpleste disyre.[1] Den har sumformlen C2H2O4.[2]

Oxalsyre findes naturligt i en række planter, bl.a i rabarber[3] samt spinat[2] og te.

Saltene af oxalsyre benævnes oxalater[4] eller ethandioater.

Oxalsyre er en dicarboxylsyre, der forekommer i mange planter. Calcium og oxalsyre danner det tungt opløselige salt calciumoxalat. Fødevarer, der indeholder store mængder oxalsyre, kan hæmme absorptionen af calcium fra tarmkanalen. Da calcium er nødvendig for knogleopbygningen og for en lang række andre fysiologiske funktioner, bl.a. normal muskelfunktion, kan en lav calciumoptagelse være problematisk. Planter med højt oxalsyreindhold fx rabarber og spinat tilsættes ofte en calciumchloridopløsning for at fælde oxalsyren som calciumoxalat. Derved sikres calciumoptagelsen fra tarmkanalen.

Referencer

  1. ^ Oxalsyre
  2. ^ a b Oxalsyre: årsag til nyresten, slidgigt, åreforkalkning mm. | Helsemagasinet
  3. ^ Rabarber og oxalsyre - KemiFOKUS
  4. ^ oxalsyre | lex.dk – Den Store Danske
Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
KemiSpire
Denne artikel om kemi er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.