Palt

Kogt pitepalt.

Palt er en svensk madret, som er en del af den traditionelle svenske husmandskost, primært i Norrland.

I det nordlige Sverige laves palt af rå, malede (eller finrevne) kartofler eller gulerødder, der blandes med mel og salt til en nogenlunde fast masse. Af denne masse formes runde boller (palterne) som oftest fyldes med svinekød, men også andet fyld anvendes. Palterne koges i rigeligt saltet vand. Palt uden fyld kaldes flatpalt. Palt fremstilles oftest alene af hvedemel (og da ofte benævnt pitepalt), men blandinger af hvede- og rugmel m.v. forekommer ofte i Västerbotten, og benævnes grå palt. Der forefindes således en række forskellige opskrifter og variationer af palt.

Palt spises oftest med smør og tyttebærsyltetøj, men serveres også med kødfars og flæsk som tilbehør.

I det sydlige Sverige har palt oftere betydning som paltbrød, der er en ret bestående af bagt blod eller andre retter baseret på blod og groft mel.

Se også

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.