Pemmikan

Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
Bolle af pemmikan

Pemmikan er en blanding af tørret kød, tørrede bær og fedt, med højt energiindhold. Blandingen blev udviklet af amerikanske indianere og fremstilles stadig i dag.[1][2][3][4] Det har lang holdbarhed.

Pemmikan er blevet anvendt blandt andet på tidlige polarekspeditioner og i militære stridsrationer. Blandt andet brugte Roald Amundsen og Robert Falcon Scott pemmikan, da de rejste til Sydpolen i 1911/1912. Også Ejnar Mikkelsen og Iver P. Iversen brugte pemmikan på deres tur til Grønland i 1909, der er beskrevet i bogen Farlig tomandsfærd. Andre personer der har benyttet retten tæller Robert Bartlett, Ernest Shackleton, Richard E. Byrd, Fridtjof Nansen, George W. DeLong, Robert Peary og Matthew Henson.

I dag er Pemmikan også mærkenavn på et energitilskud til hunde.

Referencer

  1. ^ "Wo Lakota Making Wasna". Lakota Red Nations. 2017-11-30. Hentet 2018-09-17.
  2. ^ "NANF". www.tankabar.com.
  3. ^ McLagan, Jennifer (2008). Fat: An Appreciation of a Misunderstood Ingredient. Ten Speed Press. s. 195. ISBN 978-1580089357.
  4. ^ Morton, Mark (2004). Cupboard Love: A Dictionary of Culinary Curiosities. Insomniac Press. s. 222. ISBN 1894663667.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.