Restaurant Geranium

Geranium
Geranium på 8. sal i Parkens H-tårn.
Generelle informationer
StedDanmark København, Danmark
Indviet2007 (i Kongens Have)
2010 (i Parken)
Ejer(e)Rasmus Kofoed
Søren Ørbæk Ledet
Seier Capital (80 %)
KøkkenchefRasmus Kofoed
RatingMichelin: 3 Michelin-stjerner
Eksterne henvisninger
geranium.dk
Smiley666190 Rediger på Wikidata
CVR-nummer36711086 Rediger på Wikidata
P-nummer1020312234 Rediger på Wikidata
Oversigtskort
Geranium is located in København
Geranium
Geranium
class=notpageimage|
Geraniums placering i København

55°42′12.71″N 12°34′19.44″Ø / 55.7035306°N 12.5720667°Ø / 55.7035306; 12.5720667

Geranium er en dansk gourmetrestaurant, der ligger i Parken i København. Køkkenchefen er kokken Rasmus Kofoed, der blandt andet har vundet Bocuse d'Or i 2011. Den er landets eneste restaurant, som Michelinguiden har givet tre stjerner indtil 2021, hvor Noma også opnåede 3 stjerner.

Historie

Restaurant Geranium blev åbnet i foråret 2007 i Kongens Have i København af Rasmus Kofoed og Søren Ledet. Restauranten måtte trods en michelinstjerne i 2008 lukke i 2009, men genåbnede i Parken på Østerbro i 2010.[1]

Havtaske med vagtelæg, salturt, tang og blåmuslingegele.

Restauranten fik i marts måned 2013 to stjerner i Michelinguiden efter tidligere at have haft en enkelt.[2] I april samme år blev restauranten kåret som verdens 45. bedste i San Pellegrino's The Worlds 50 best restaurants in 2013 efter året inden at have været nummer 49.[3] I 2014 bibeholdt restauranten de to michelinstjerner.[4] Den 24. februar 2016 fik Geranium tre michelinstjerner som den første danske restaurant nogensinde. Den norske restaurant Maaemo fik ligeledes tre stjerner ved denne uddeling, og de to restauranter var de to første i Norden med tre stjerner.[5][6]

I april 2015 indtrådte Lars Seier Christensens holdingselskab Seier Capital i restaurantens ejerkreds med en aktiepost på 80 %.[7]

Referencer

  1. ^ "Geranium - fra Kongens Have til FCKs Parken (AOK)". Arkiveret fra originalen 29. december 2014. Hentet 28. december 2014.
  2. ^ Fakta: Her er Danmarks Michelin-restauranter 2013 Arkiveret 4. januar 2014 hos Wayback Machine. Politiken. Hentet 8/12-2013
  3. ^ Nyt fra Geranium. geranium.dk. Hentet 8/12-2013
  4. ^ Fakta: Her er alle de danske Michelin-stjerner. Dr.dk. Hentet 12/3-2014
  5. ^ "Geranium er Danmarks første trestjernede Michelin-restaurant". DR. 2016-02-24.
  6. ^ ""Så lykkedes det endelig" - Tre Michelinstjerner til Danmark". Arkiveret fra originalen 12. juni 2018. Hentet 24. februar 2016.
  7. ^ Saxo Bank-boss køber restaurant Geranium. Politiken. Hentet 23/4-2015

Eksterne henvisninger

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.