Zwischen 1790 und Ende des 19. Jahrhunderts wurden in Chigny-les-Roses hochwertige Fayencen produziert.[1]
Auf Bitten von Louise Pommery wurde die Gemeinde vom Präsidenten Émile Loubet – einem Rosenliebhaber – im Jahr 1902 von Chigny bzw. Chigny-la-Montagne nach Chigny-les-Roses umbenannt.[2][3]
Bevölkerungsentwicklung
Jahr
1962
1968
1975
1982
1990
1999
2006
2018
Einwohner
522
525
570
602
573
530
520
356
Im Jahr 1911 wurde mit 665 Bewohnern die bisher höchste Einwohnerzahl ermittelt. Die Zahlen basieren auf den Daten von cassini.ehess[4] und INSEE[5].
Der Haupterwerbszweig der Bewohner ist der Weinbau. In der Gemeinde gibt es 175 Winzer. Die Winzergenossenschaft von Chigny-les-Roses wurde im Jahr 1953 gegründet. In einem 2.360 Hektar umfassenden Teil der Appellation Montagne de Reims, einer Appellation d’Origine Contrôlée werden die drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay kultiviert. Einige Lagen sind als Premier Cru klassifiziert. Die Trauben werden zu Champagner verarbeitet.[6]
Neben den zahlreichen Winzern gibt es in der Gemeinde einen Landwirtschaftsbetrieb, der Getreide anbaut.[7]