Die Gruppe wurde zunächst als Duo 1990 in Cambridge gegründet. 1994 wurde sie von Arista/BMG unter Vertrag genommen und veröffentlichte 1995 die erste Studio-CD Black Boots on Latin Feet. Für die Aufnahme des zweiten Albums Diesel Vanilla wurde Ezio im Studio durch Bass und Schlagzeug unterstützt, woraufhin einzelne Auftritte mit voller Bandbesetzung folgten. Seit 1998 touren Ezio zweigleisig sowohl als Duo als auch mit Band.
Nach den beiden Alben Higher und The Making of Mr Spoons wechselten die beiden Akustikgitarren-Virtuosen mit Veröffentlichung ihres fünften Studioalbums Ten Thousand Bars im Jahre 2006 zum deutschen Label Tapete Records, das dem deutschen Singer-Songwriter und Ex-Jeremy Days Frontmann Dirk Darmstaedter gehört. Im Herbst 2008 veröffentlichte Tapete Records das Livealbum Ten Thousand Bars – Live, bei dem es sich um einen Mitschnitt des Ezio-Konzertes in den Kaiserthermen in Trier aus dem Spätsommer 2007 handelt.
Diskografie
Alben
2016: Daylight Moon
2014: Adam and the Snake
2010: This Is the Day
2008: Ten Thousand Bars – Live
2008: Das Bootleg – Live in Mannheim (Part 1)
2006: Ten Thousand Bars (ein Teil der Auflage mit Bonus-CD All I Really Want, siehe Singles)
2006: Lost and Found (Volume 2) [ein Volume 1 existiert nicht, die Nummerierung ist ein Gag von Ezio]
2005: The Making of Mr. Spoons (Re-Release & Bonus-CD)
2004: Live in Cambridge (live)
2003: The Making of Mr. Spoons
2000: Higher
1999: Live At The Shepherds Bush Empire (live)
1997: Diesel Vanilla
1995: Black Boots on Latin Feet
1993: The Angel Song
1992: Saxon Street (nur auf Cassette in kleinen Stückzahlen)
1991: Singled out (nur auf Cassette in kleinen Stückzahlen)
