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Enana es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[2] Esta manzana está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[3][4] Es originaria de[5] la comunidad autónoma de Andalucía (concretamente de la provincia de Almería), donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, a partir de la cual fue desplazada en cultivos y en consumo por variedades de manzanas selectas foráneas; actualmente se encuentra en menor medida.[6][7]
Sinónimos
- "Manzana Enana",[6][8]
- "Enana 268".
Historia
'Enana' es una variedad de manzana de la comunidad autónoma de Andalucía (Huércal-Overa, provincia de Almería), cuyo cultivo conoció cierta expansión en el pasado, siendo una de las variedades de las consideradas difundidas, clasificándose en esta manera, pues en las distintas prospecciones llevadas a cabo por las provincias españolas, se registraron repetidamente y en emplazamientos diversos, a veces distantes, sin constituir nunca núcleos importantes de producción. Eran variedades antiguas, españolas y extranjeras, difundidas en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[6]
Actualmente (2020) su cultivo está en declive, se puede encontrar en algún vivero y en jardines particulares.[9][10]
Características
El manzano de la variedad 'Enana' tiene un vigor Medio; florece a finales de abril; tubo del cáliz medianamente pequeño, cónico, estambres insertos por la media y pistilo muy adherido.[11][12]
La variedad de manzana 'Enana' tiene un fruto de tamaño muy pequeño; forma redondeada cónica o cónico-truncada, presenta contorno irregular, a veces acostillado; piel levemente untuosa; con color de fondo amarillo, sobre color ausente, exenta de chapa o muy levemente iniciada tenuemente sombreada con punteado ciclamen en el lado de la insolación, en el resto del fruto punteado pequeño y blanquecino, y una sensibilidad al "russeting" (pardea miento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy débil;[12] pedúnculo está ausente en todos los frutos, anchura de la cavidad peduncular medianamente amplia, profundidad de la cavidad peduncular profunda, bordes irregularmente ondulados, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular débil; anchura de la cav. calicina estrecha, profundidad de la cav. calicina poco profunda, casi superficial o marcando leve cubeta fruncida formando una roseta en relieve, bordes irregularmente ondulados y rebajados de un lado, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; ojo pequeño, cerrado o semi-cerrado; sépalos largos, finos, carnosos en su base, puntiagudos y vueltos hacia fuera.[11][12]
Carne de color blanco-crema; sabor característico de la variedad, astringente recién cosechada, al cabo de un par de semanas adquiere un sabor muy agradable, dulce fundente; corazón semi-ancho, bulbiforme acordado, delimitado por las líneas del corazón o ausencia total de las mismas; eje abierto; celdas alargadas; semillas normales, puntiagudas, de color marrón rojizo o canela.[12]
La manzana 'Enana' tiene una época de maduración y recolección extra temprana, se recoge desde finales de junio hasta mediados de julio. Se usa como manzana de mesa fresca.[12]
Véase también
Referencias
- ↑ Anse. Asociación de Naturalistas del Sureste. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
- ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ a b c Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 7. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ Situación de la producción de manzana en España y análisis de la campaña actual.. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ Las marcas dominan el mercado de las manzanas.. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 25 de mayo de 2020.
- ↑ a b c d e digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Enana 268 - página 89. Consultado el 25 de mayo de 2020.
Bibliografía
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- Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21.
- Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72.
- Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo.
- Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid.
- Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64.
- Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606.
- Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440.
- Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]
- Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enlaces externos
- ↑ lire sur pomologie.com.
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