Honorato Grimaldi (París, 24 de diciembre de 1597-Montecarlo, 10 de enero de 1662) fue el primer príncipe de Mónaco de 1612 a 1662. Fue el único hijo de Hércules I, 16º señor de Mónaco y de su esposa, María Landi de Val di Taro.
Honorato fue el 17º señor de Mónaco entre 1604 y 1612, tras la muerte de su padre cuando apenas tenía seis años, por lo que lo sucedió bajo la regencia de su tío Federico Landi, IV príncipe de Val di Taro.
Honorato se casó el 13 de febrero de 1616 con Hipólita Trivulzio (1600 - 1638), única hija de Carlos Manuel Teodoro Trivulzio, conde de Melzo.
El 14 de septiembre de 1641, durante la guerra franco-española (1635-1659), firmó el Tratado de Péronne con Francia, pasando del protectorado español (Tratado de Tordesillas) al francés. Expulsando a la guarnición española de Mónaco.
Descendencia
De esta unión nació un único hijo, el príncipe heredero:
Ancestros
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| 16. Lamberto I, XII señor de Mónaco |
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| 8. Luciano I, XIII señor de Mónaco | |
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| 17. Claudia Grimaldi, señora heredera de Mónaco |
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| 4. Honorato I, XIV señor de Mónaco | |
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| 18. Tanneguy de Pontevès, señor de Cabanes |
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| 9. Jeanne de Pontevès-Cabanes | |
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| 19. Jeanne de Villeneuve |
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| 2. Hércules I, XVI señor de Mónaco | |
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| 20. Giorgio Grimaldi |
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| 10. Giovanni Battista Grimaldi, señor de Montaudion | |
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| 21. Isabella Fieschi |
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| 5. Isabella Grimaldi | |
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| 22. Agostino Pallavicini, dux de Génova |
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| 11. Maddalena Pallavicini | |
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| 23. Eugenia Oliva Grimaldi |
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| 1. Honorato I, príncipe soberano de Mónaco | |
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| 24. Marcantonio Landi, I príncipe de Val di Taro |
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| 12. Agostino Landi, II príncipe de Val di Taro | |
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| 25. Costanza Fregoso |
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| 6. Claudio Landi, III príncipe de Val di Taro | |
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| 26. Manfredo Landi, conde de Compiano |
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| 13. Giulia Landi, condesa de Compiano | |
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| 27. Caterina Visconti Borromeo |
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| 3. Maria Landi | |
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| 28. Diego Fernández de Córdoba y Hurtado de Mendoza, I señor de Valenzuela |
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| 14. Álvaro Fernández de Córdoba y Zúñiga, II señor de Valenzuela | |
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| 29. Francisca de Zúñiga y de la Cerda |
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| 7. Juana Fernández de Córdoba y Milá de Aragón | |
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| 30. Nuño Manuel, señor de Salvaterra de Magos |
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| 15. María Manuel y Milá de Aragón, dama de la emperatriz Isabel | |
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| 31. Leonor Milá de Aragón |
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