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Paltruc Un paltruc o bull es la butifarra más gruesa. Es un embutido hecho a partir de la vejiga o del intestino grueso del cerdo relleno de carne picada y grasa adobadas. En la mayoría de los pueblos catalanes se le llama bull, en Gerona también paltruc. VariantesSegún el tipo de carne, hay de distintos tipos:
Véase tambiénEnlaces externos
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