El sándwich de albóndigas (en inglés meatball sandwich), albondigazo (en Puerto Rico), bocata de albóndigas o bocadillo de albóndigas en España,[1][2][3][4] es un sándwich común que forma parte de varias cocinas, incluida la cocina italoestadounidense y la estadounidense.[5][6][7]
Se ha sugerido que el sándwich de albóndigas de carne se inventó en los Estados Unidos alrededor del siglo XX.[7]
Descripción
El sándwich consiste principalmente en albóndigas, salsa de tomate o marinara y pan, como pan italiano, baguette y panecillos.[6][7] Los ingredientes adicionales pueden incluir ajo, pimiento verde, mantequilla, o queso como provolone y mozzarella.[7][8] Es común prepararlo en forma de un sándwich submarino.[9]
Galería
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Un sándwich de albóndigas con salsa marinara, mozzarella y pimientos asados.
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Un sándwich de albóndigas preparado con un bollo.
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Un sándwich de albóndigas con aros de cebolla en un restaurante de Londres
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Broodje bal con salsa en los
Países Bajos
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Un
bánh mì de estilo vietnamita con albóndigas.
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Un sándwich con
kofta en Turquía
Véase también
Referencias
- ↑ «Tendencias 'foodie': ¿es la albóndiga la nueva hamburguesa?». ¡Hola!. 5 de enero de 2015. Consultado el 21 de enero de 2019.
- ↑ Jesús Sánchez, Joaquín (29 de julio de 2017). «Grandes bocadillos de la historia (y dónde comerlos)». El Comidista. Consultado el 21 de enero de 2019.
- ↑ «Todas las escenas de comida de la serie Friends, en un libro de recetas». La Vanguardia. 19 de diciembre de 2016. Consultado el 21 de enero de 2019.
- ↑ «Bocadillos de aprovechamiento: una buena forma de no tirar comida». heraldo.es. 4 de diciembre de 2016. Consultado el 21 de enero de 2019.
- ↑ Merullo, Roland (28 de abril de 2009). The Italian Summer: Golf, Food, and Family at Lake Como (en inglés). Simon and Schuster. p. 154. ISBN 9781416563990. Consultado el 21 de enero de 2019.
- ↑ a b Naylor, Tony (1 de noviembre de 2016). «How to eat: meatballs». The Guardian (en inglés británico). ISSN 0261-3077. Consultado el 21 de enero de 2019.
- ↑ a b c d Stern, Jane; Stern, Michael (12 de junio de 2003). The Harry Caray's Restaurant Cookbook: The Official Home Plate of the Chicago Cubs (en inglés). Thomas Nelson. ISBN 9781418568269. Consultado el 21 de enero de 2019.
- ↑ Sargent, Patrick (18 de diciembre de 2014). «The Five Best Meatball Sandwiches in Worcester». GoLocalWorcester (en inglés). Consultado el 21 de enero de 2019.
- ↑ Woodruff, Sandra (1996). Secrets of Fat-Free Italian Cooking: Over 130 Low-Fat and Fat-Free, Traditional and Contemporary Recipes - From Antipasto to Ziti (en inglés). Penguin. p. 186. ISBN 9780895297488. Consultado el 21 de enero de 2019.
Enlaces externos