Acétate

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Ion acétate
Image illustrative de l’article Acétate
Identification
Nom UICPA acétate
Nom systématique éthanoate
Synonymes

Ac, OAc, Et, EtO

No CAS 71-50-1
PubChem 175
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C2H3O2-
Masse molaire[1] 59,044 ± 0,002 4 g/mol
C 40,68 %, H 5,12 %, O 54,19 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
modifier 

Un acétate ou éthanoate (IUPAC) est un sel ou un ester de l'acide acétique. La formule de l'ion acétate est CH3COO−.

L’acétate a connu de nombreux usages, civils, militaires et est encore utilisé dans de nombreux produits d’entretien.

Le mot « acétate » vient du latin « acetum », signifiant « vinaigre »[2].

Notation

L’abréviation Ac ou AC est parfois utilisée dans les formules chimiques pour indiquer l’ion acétate.
Par exemple la formule de l’acétate de sodium pouvait s’écrire NaAc, au lieu des formules plus modernes CH3COONa ou NaC2H3O2. Dans le domaine de la chimie organique, l’abréviation Ac fait référence au groupe acétyle CH3CO, l’acétate y est donc désigné sous la forme −OAc, l’acétate de sodium est écrit NaOAc et l'acétate d’éthyle EtOAc.

Dérivés

Esters

Les acétates peuvent être des esters de l'acide acétique. C'est le cas de :

Sels

Les acétates peuvent être des sels de l'acide acétique. C'est le cas de :

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ Pierre de Menten, Dictionnaire de chimie : Une approche étymologique et historique, De Boeck, , 395 p. (ISBN 978-2-8041-8175-8, lire en ligne), p.17

Voir aussi

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