Les Amanitaceae (en français Amanitacées) sont une famille de champignonsbasidiomycètes du clade II Pluteoïde de l'ordre des Agaricales. Dans le genre le plus important, l'espèce la plus connue est probablement Amanita muscaria, mais aussi Amanita phalloides qui passe pour une espèce des plus toxiques, quasi toujours mortelle. Le sporophore des amanitacées est lamellé, généralement ovoïde émergeant, ensuite convexe immature et enfin plus ou moins étalé. Les sporophores portent souvent, mais pas tous, une volve et/ou un anneau, plus ou moins tenaces. Les lames sont, sauf exception, blanches, rarement jaunes.
Description
Le genre Amanita
Aucune caractéristique macroscopique n'est à elle seule déterminante de ce genre[1]. Ce sont des espèces dont les sporophores sont lamellés, généralement ovoïdes puis convexes et enfin plus ou moins étalés. Ils portent souvent, mais pas tous, une volve et/ou un anneau, plus ou moins tenaces. Les lames sont, sauf exception, blanches ainsi que la sporée. Le genre est divisé en deux sous-genres et sept sections.
Le genre Amarrendia
Les espèces du genre Amarrendia sont hypogées. À l'heure actuelle, ce genre n'est connu seulement qu'en Australie. Les travaux moléculaires ont exclu plusieurs espèces hypogées attribuées à l'origine au genre Amarrendia et morphologiquement semblables. Elles n'appartiennent plus aux Amanitaceae.
Le genre Limacella
Les espèces du genre Limacella sont fortement différenciées du genre Amanita par leur mode de développement. Un voile membraneux partiel est présent chez certaines espèces.
Le genre Torrendia
Les espèces du genre Torrendia sont originaires des régions méditerranéennes et d'Australie. Le genre Torrendia semble avoir des ancêtres communs avec les espèces de la section Caesareae du genre Amanita[2]. C'est un genre sécotioïde.
Taxinomie
Classification phylogénétique
Situation des Amanitaceae dans le Clade II Pluteoïde
Depuis 2006 le clade des Agaricales est divisé en 6 clades :
↑Voir descriptions macroscopique et microscopique plus détaillées sur Champignons du Québec.
↑(en) Tulloss RE . Amanita distribution in the Americas with comparison to eastern and southern Asia and notes on spore character variation with latitude and ecology. , Mycotaxon 93: 189-231, 2005b.
↑(en) Bas C. Morphology and subdivision of Amanita and a monograph of its section Lepidella. Persoonia 5: 285-579, 1969.