Anne Sander est la fille de Jean-Marie Sander, haut responsable agricole (JA, FDSEA, Chambre d'agriculture), homme politique, ancien président du CESER et ancien président de la holding bancaire Crédit agricole S.A. Son frère Franck Sander est président de la FDSEA-67, président de la confédération générale des planteurs de betteraves et vice-président de la FNSEA auprès de l'Union européenne[3].
Née à Haguenau, elle passe son enfance à Ohlungen et fait ses études secondaires au lycée Notre-Dame des Mineurs à Strasbourg.
En 1996, elle obtient une maîtrise de gestion à la faculté des sciences économiques de Strasbourg, puis un diplôme d’études supérieures spécialisées en développement local tout en travaillant au Conseil régional Provence-Alpes-Côte d'Azur à Marseille.
De 2000 à 2014, Anne Sander est attachée parlementaire du député européen UMP Joseph Daul jusqu'en 2014. Elle est docteur en sciences économiques[4] du laboratoire BETA-CNRS, et devient présidente de la commission « Territoires et coopération » au Conseil économique, social et environnemental régional (CESER), en Alsace. Elle a été présidente de la Jeune chambre économique de Haguenau jusqu’en 2013.