Christine Dory étudie la philosophie puis intègre le département « Réalisation » de La Femis en 1986. Son film de fin d'études, Cendrillon 90, est sélectionné, entre autres, aux festivals d'Angers, Munich et Montréal.
Elle est surtout connue pour son travail de scénariste pour les réalisateurs français Éric Barbier, Mathieu Amalric, Emmanuel Salinger, et de nombreux autres. Elle travaille aussi comme réalisatrice d'émissions scientifiques pour la télévision. Son premier moyen-métrage, Blonde et Brune, est cité pour le César du meilleur court-métrage. En 2008, elle réalise son premier long métrage, Les Inséparables.